怎么样才能做出好吃的冰糖葫芦(甜丝丝的冰糖葫芦做法如此简单)
冰糖葫芦可谓是儿时的记忆了!走街串巷总能听到大叔大婶们“卖糖葫芦咯”的吆喝声!
小时候每逢上学放学,路过摆摊的推车,都忍不住驻足停留,过一把口水瘾。
那么甜蜜诱人的冰糖葫芦究竟如何制作的呢?你们知道吗?今天,小小菜包来说一说冰糖葫芦是怎么做成的吧!想学的帅哥美女们看过来哦!看完此文章别忘记点赞、评论、收藏和转发噢!谢谢你们的陪伴与支持!
今天小小菜包就来跟大家一起分享学习糖葫芦的快捷简便做法吧~
冰糖葫芦
用料:
山楂果、冰糖、竹签、水
做法:
1、山楂洗净晾干,去蒂对半切去核,再合上。
2、用竹签穿过山楂,串4~6个。
3、熬糖浆。绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮,轻轻搅拌至冰糖融化。
4、待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬,熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。
5、将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层,糖要蘸上薄薄而均匀的一层。
小小菜包小贴士:
1、步骤4时用筷子蘸些糖液,迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热。
如果不粘牙,咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。
2、板子上抹油再放糖葫芦,是为了方便冷固时好取下来。
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