茄子最好吃的做法 土豆烧排骨

冯学起 民间挑夫 2018-04-06 11:15

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土豆烧排骨是一道平常的菜肴，因其荤素搭配得体、淀粉与脂肪融合巧妙、味美可口，深受人们的喜爱。

某单位为了方便职工，灶上每天中午供应自助餐。数十人于统一时间、统一地点刷卡吃饭。菜倒有七八种，可大家唯独喜欢土豆烧排骨，所以，这道菜总是供不应求。

规定12点钟开饭，但一些消闲之人，不到时间就开始排队，等待刷卡。也难怪，早排队就能早刷卡，早刷卡就能吃到土豆烧排骨。

02

每天总是12点刚过，队伍已经排得很长了；排在前面的，匆匆刷卡后，满载土豆烧排骨，表情得然、意然、傲然，对仍在排队的人，尤其是他们看来没有希望吃到土豆烧排骨的排队者，虽没有鄙薄之意，但腹笑是肯定会有的。

尽管队伍在平静地往前移动中，但谁都会想着盆中的土豆烧排骨越来越少了；一边看着盆里，一边数着前面的人，估摸轮到自己时候，盆里的土豆烧排骨会是怎么一个情况，有肉没肉、稠的还是稀的，甚是揪心。

有希望吃到土豆烧排骨的人，眼睁睁地看着那些兴高采烈地往餐盘中掳菜的人，心情特别不自在，看似正常地往前一点点地走着，但脚尖却不听使唤似的使劲顶着前面的脚后跟，腹求道：哥们、姐们，手下留情呀！

排在后面，一点希望也没有的，此时本已饥肠辘辘，看着旁边桌子上大口吞食土豆烧排骨的人，产生了加塞的欲望，但左顾右盼了一番，人太熟，怕人嗤笑的担心又把加塞的欲望生硬憋回去了，只能“死要面子，活受罪”地望盆腹叹。

到最后，没有吃到土豆烧排骨的人对吃了的人的贪婪表现，只能是腹诽而已，都是一个单位的，熟人熟面的，还能怎样？

03

灶房师傅为了均衡营养，不可能把菜全部做成土豆烧排骨。所以，每天只有少数人能享受这个佳肴。于是，刷卡的时间不变，排队的时间越来越提前了。但不管提前到什么时间，能吃到土豆烧排骨的人数还就那么多，只是不同的人轮流坐庄而已。腹笑、腹求和腹诽也在轮流坐庄。

腹笑、腹求和腹诽都只是一种心理情绪，无论怎么努力，都改变不了就餐的状况。于是乎，心理情绪就渐渐地变成了心理折磨。那么，越来越多的人加入到提前排队的行列就很正常了。这样一来，单位的工作秩序受到了影响。

04

领导和后勤处管理人员发现了这个问题，不能让好事弄出坏结果，就想办法让每个就餐者都能享受这道菜。

于是，从某日开始，自助餐中加了“供给制”的就餐方式。就是其它菜仍然按照“自助”的形式供应，土豆烧排骨由灶房的师傅分配给大家。

虽然“供给”的只是一道菜，但仍然让那些经历过“供给制”年月的人，马上有了“寻找回来的世界”的感觉。就有人戏称：此乃中国特色的自助餐也。

无论怎么说，人人都能吃到土豆烧排骨啦，大家不再提前排队，影响工作秩序的事情没有了；排在队伍里的人心情平静、脚步平稳，吃饭的秩序也好了许多。

这样一来，腹笑的人没有了，腹求也成为无用，腹诽更没有了原因。大家不受心里折磨了，都说后勤处这项改革很成功。

听到大家的赞扬声，后勤处管理人员喜上眉梢，表扬了灶房分菜的师傅。师傅们成天乐呵呵的，职业自豪感油然而生。

05

然而，不几日，多数就餐者突然发现分配在自己餐盘里的土豆烧排骨没有盆里的实诚，要么清汤寡味，要么尽是土豆。

灵醒之人马上发现，虽然都能吃到土豆烧排骨了，但吃多吃少、排骨多还是土豆多、排骨上有肉没肉完全掌握在分菜师傅的手里。

于是，年轻人愤愤不平，年老者淡定如初。面对愤愤不平，分菜师傅莞尔一笑，手里的勺子继续我行我素，什么人分配什么样的土豆烧排骨，多与少、稠与稀、肉多还是骨头多全在一勺里。

没成想，几天后，愤愤不平和淡定如初一同消失了。分菜师傅开始享受众多仰望的目光。被人仰望几天后，就自我高大了，权力在握的感觉萌生得很快。当然，他们不会不知道手中的权力究竟有多大，用途在哪里。

一日，分菜师傅给某些人留着一块硕大排骨，但某些人迟迟不来。所以，他在给其他人分菜的时候，就得想办法把它藏在土豆和汤里。但盆中的土豆和汤越来越少，一个硕大家伙的藏匿变得越来越困难。

每个路过的人都盯着那块排骨看，他能不紧张吗？给某些人留排骨的自豪感在紧张中变得越来越淡，害怕别人说三道四弄出了浑身不舒服。

与此同时，盯着那块排骨没有进入自己餐盘的人，原来仰望的目光立刻变成了责备的眼神。师傅浑身不舒服越来越严重，面对愤愤不平，不再是莞尔一笑，灰暗的脸色背后肯定是无法言传的后悔，真不应该干出活了少数人而得罪多数人的事情。

不该给的人一拨接一拨地来了，应该给的人却不来。这让他怎么办呢？他默默地下定决心，从明天开始，不再干这样的事情了。

吃饭的人越来越少了，他终于意识到某些人可能有某些事、抑或是外出吃大餐去了。

此时，科研处处长来到了窗口。师傅喜出望外。他并不知道他是科研处处长，只知道他也是一个官，就如释负重地把那块“烫手的山芋”舀起，递进他的碗里。

科研处处长看着餐盘里硕大的肉排，脚步突然变得特别沉重，心房里涌动起一股酸楚楚的“暖流”。这怎么是他这样一个不中用之人能享用的尤物呢？他看了一眼师傅，只见他憨厚的笑脸上挂了几颗忙碌的汗珠，不禁腹颂：辛苦！辛苦！

望着处长离去的背影，师傅心情大好，高兴在“终于又讨好了一个当官的”的快乐中。

06

就在此时，旁边有人说那人是科研处处长。师傅突然一脸茫然，勺子把盆子磕得叮当响，难受的心情差点用哭的方式表达出来。

科研处处长在一个角落饭桌上坐定后，左右侧目，未有人在意，就拿捏出光明正大的吃饭姿态，开始享用“天上掉下的馅饼”。

排骨硕大，用筷子夹不住，他只能徒手抓起。侧首啃了一口，有筋无肉；反过来，再啃，依然如故；直上啃之，拽得牙疼。于是，他腹思道：“原来排骨上肉很少，领导并没有多吃。”随弃于桌上，欲离去。

一个小女孩蹭了过来，眼睛直勾勾地盯着排骨。

“无肉！”处长说。

小孩喜曰：“我们家狗狗不吃火腿肠，就喜欢啃骨头。”随置于塑料袋中，离去。