麦冬和山麦冬的功效差别（麦冬与山麦冬一字之差）

今天老梁和大家讲讲麦冬与山麦冬的区别

麦冬由于富含丰富的麦冬多糖，其中川麦冬多糖含量最丰富，高达50%，故更容易变质，常见的变质现象包括长虫和走油。

变质麦冬

熏硫麦冬表面黄白色，具有刺激性酸味

熏硫麦冬与无硫麦冬对比

麦冬又分为浙麦冬与川麦冬

浙江地区产的麦冬质较佳，研究也表明浙麦冬中的黄酮类化合物高于川麦冬，但市面仍以川麦冬为主。

因为浙麦冬生长周期缓慢，需要2-3年，产量少，难以满足市场的大量需求；

而川麦冬1年生即可，加上四川麦冬产量大，价格更亲民，故市面上流通的大多是川麦冬，以绵阳麦冬为佳。

• 山麦冬从头到尾横截面差不多大，而麦冬不管是浙麦冬还是川麦冬，都呈中间粗，两头细的形态
• 山麦冬的比麦冬更长，多为半透明状，干后质地硬脆，容易折断，中柱细小，未木化，水湿后不能抽出（浙麦冬、川麦冬木心水湿后均可抽出）。

虽然山麦冬和麦冬的功效是一致的

但是，麦冬麦冬这个品种质量更佳，择优者入药，因此我们更愿意使用和种植麦冬

好了，关于麦冬的知识就到这里

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