正宗凉拌三丝是哪三丝（正宗凉拌三丝的做法）

正宗凉拌三丝的“三丝”指的是海带丝、青椒丝、红椒丝，今天小编就来聊一聊关于正宗凉拌三丝是哪三丝?接下来我们就一起去研究一下吧!

正宗凉拌三丝是哪三丝

正宗凉拌三丝的“三丝”指的是海带丝、青椒丝、红椒丝。

做法：水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克。

海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下控干。

把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下控干。

取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅晾凉。

熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油即可。