即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(1)

鸡胸肉,鸡身上最大的两块肉,有地方也称之为“鸡脯肉”。

鸡胸肉肉质细嫩,以其蛋白质含量高且易被人体吸收,有强身健体的效果,而被许多健身人士所钟爱。小朋友正是长身体的时候,也很适合适当食用。

比起近来动辄30多一斤的猪肉,鸡肉实在是比较良心价,我们这里的鸡胸肉目前的价格是11元/斤,买一块一般5-6元,可以炒上一盘。

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(2)

吃鸡胸肉,我家很少过于麻烦,或直接煎成鸡排,或者做成鸡柳,大多便用来代替瘦肉炒着吃。

今天分享的这个吃法非常简单,将鸡胸肉腌制后,快速炒变色,再加一些大葱一起炒香即可,几分钟就可以搞定。

吃起来口感细嫩不发柴,香而不腻,大人小孩都很爱吃

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(3)

葱香鸡胸肉

【准备食材】:

鸡胸肉1块、大葱1整根、生姜1小块

生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(4)

【具体做法】:

1、鸡胸肉洗净,切成薄片放入碗中。

加入姜片,2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐、胡椒粉、半勺淀粉一起搅拌均匀,腌制15分钟以上。

注:

给孩子吃,所以生姜切大点儿可避免孩子吃到。

这里的调料并没有特别要求,大家根据自己平常腌肉的喜好来放就可以哦;豆妈大部分时候也不会特意去量的,凭经验来放。

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(5)

2、锅洗净烧热,倒油,倒入腌好的鸡胸肉快速翻炒变色。

热锅凉油,可避免肉粘锅,也可进一步防止肉片炒老。

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(6)

3、将炒变色的鸡胸肉片拔至一旁,放入葱翻炒两下。

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(7)

4、将肉片与大葱一起翻炒均匀,加入适量的盐、胡椒粉,可适量点水,炒好即可。

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(8)

葱香鸡胸肉完成!

肉片细嫩而不柴,香而不腻,很下饭呀~

即食鸡胸肉炒什么好吃 加1根葱简单一炒(9)

【制作小贴士】:

1、鸡胸肉如果买的比较厚块的,建议从中间劈开两片后再切片,以免切的肉片过大。

2、炒鸡胸肉片的时间不易过长,肉片入锅后快速炒变色,加入葱后也不需要炒很长时间,以免肉片炒老了。

3、最后出锅前,建议加一些黑胡椒粉,很提味。

4、多放一些葱,很香的,我觉得葱比肉还下饭呀~

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