蔬菜上会有寄生虫吗（4种蔬菜可能有寄生虫）

几十年的变化，不仅经济水平明显提高，我们的饮食结构也实现了很大的突破。

早在过去的时候，很多地区的人们过着吃不饱穿不暖的生活，甚至很多人的食物结构非常单一，很难保证足够的营养物质摄入。

而现在餐桌上的食物种类越来越丰富多样，人们不但能够知道自己想吃的食物，并且也可以让身体获得更全面的营养物质。

大鱼大肉早已经成为了餐桌上的常客，人们对于这些食物也是爱不释手的，但是有些人吃腻了肉，开始想念蔬菜的味道，平时也会经常烹饪一些蔬菜来吃。

蔬菜看起来非常清淡，其实吃蔬菜的时候也应该多关注一些细节方面的问题，比如以下这几种蔬菜可能携带寄生虫，一定要谨慎选择。

• 菜花

菜花属于一种十字花科类食物，经过炒制之后吃起来非常美味，也受到了人们的喜欢。

可是菜花的结构相对比较特殊，如果处理不当的话，其表面的缝隙当中就可能隐藏寄生虫，因此提醒大家吃菜花的时候一定要进行正确的处理。

• 荠菜

荠菜属于一种野菜，但是这种蔬菜经过烹饪之后，味道也是非常不错的，不但能够进行炒制或凉拌，同时还可以调制成限量用来蒸包子。

因为荠菜是生长在野外的，几乎不会有人对其进行呵护，所以很容易受到虫子的叮咬，而且有些虫子还可能会把虫卵繁殖在荠菜叶的表面。

• 莴苣

很多人喜欢把莴苣用来清炒或者是凉拌，这种蔬菜的确吃起来脆爽可口，而且营养价值也不算低。

莴苣的结构也是非常特殊的，如果处理不当的话，很容易导致其中的寄生虫残留进入到人的身体当中，因此希望你能够正确对待。

• 莲藕

莲藕的吃法有很多，除了进行烹炒之外，还可以制作成藕盒，莲藕生长在淤泥当中，水里本身就存在一定的寄生虫和微生物。

再加上莲藕的孔洞是相互连通的，因此处理不当的话，同样也可能会导致寄生虫进入人的身体当中。

正确清洗：

或许人们平时洗菜的时候为了节约水资源，会把水接到水盆里进行清洗树枝，对于这些蔬菜的清洗如果采用这个方法的话，也许根本就无法消灭其中的有害物质。

可以先用流水冲洗一下，将表面的污垢冲掉，然后放在水盆里禁行浸泡，浸泡过后蔬菜表面的农药残留更容易冲洗，然后再用流水冲一下。

吃前焯水：

吃之前进行焯水，也是一个非常不错的能够杀灭寄生虫的方法，如果蔬菜直接用来炒制的话，或许火候不够，而很难杀灭其中的有害物质。

提前焯水更有助于将有害物质消灭掉，而且炒制过程中也更有助于炒熟，所以千万不要嫌弃这个步骤麻烦。

1、青色的西红柿

西红柿既是水果也是蔬菜，很多人担心买回家的西红柿吃不掉会出现变质的情况，于是就会挑选青色的西红柿，说不知这些西红柿当中携带龙葵碱摄入体内的话是没有好处的。

2、过于鲜亮的娃娃菜

平时吃火锅或者是麻辣烫的时候，人们喜欢点娃娃菜来吃，娃娃菜的确吃起来味道还不错，但是饭店里的娃娃菜看起来非常新鲜，好像是刚从地里采摘的，这是商家用甲醛溶液浸泡娃娃菜所形成的结果，所以这种食物也不安全。

3、新鲜的黄花菜

黄花菜也是人们比较喜欢吃的一种食物，而我们吃黄花菜主要是吃这种食物的花朵，新鲜的黄花菜当中或许携带秋水仙碱，这是一种有害物质，所以希望大家吃黄花菜的时候，最好选择干燥的黄花菜进行食用。

关于吃蔬菜的注意事项，你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。