正宗好吃干拌面的做法（川味干拌面就这么做）

By 俺咿呀

用料

• 面条 200g
• 生抽 一汤匙
• 老抽 两汤匙
• 鸡精 一小匙
• 盐 一小匙
• 猪肉末 500克
• 葱 2根
• 小米辣 3个
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、炒肉帽，姜末用油炒香，下入猪肉末。

2、炒干。

3、放入老抽。

4、继续翻炒至肉干。

5、干拌料：葱花、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、香醋、小米辣、油炸辣椒、碎米芽菜、白糖。

6、鲜面条用开水煮熟，豌豆尖放面汤里烫一下捞出。

7、烫熟的豌豆尖放入干拌料碗里。

8、把面条挑进干拌料碗里，舀上肉帽。

9、拌一下，很香。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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