黄焖小鸡怎么做（黄焖鸡的做法介绍）

冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；，今天小编就来聊一聊关于黄焖小鸡怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

黄焖小鸡怎么做

冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；

鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；

锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；

锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；

再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；

砂锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟就可以出锅。