好吃的素食餐（这年头吃啥都不如吃素）

十一国庆小长假这几天，几乎每天都会收到粉丝朋友的私信，问的都是同样一个问题，就是吃什么？很多小伙伴留言问我过节吃什么，早上吃什么啊，中午吃什么啊，晚上吃什么啊，估计问这些的朋友都是和我一样，怕过节期间旅游区人多拥挤，宅在家里追剧看电视，闲下来还喜欢下厨做饭的小伙伴。

其实啊！我就想告诉大家，无论是春夏秋冬，还是早，中，晚，吃啥都不如吃素，素食好吃又健康还不发胖，重点是还实惠，花钱少吃得还舒服。

瞧瞧我今天做的这一大桌子早餐，简单又健康，我算了算，成本不足20元，营养丰富还不用担心会长肉肉，晒到朋友圈，朋友纷纷留言：难怪你的身材这么好！

家里人都爱吃面食，所以早餐主食除了面条，包子，馒头，馅饼，吃得最多的就是饺子，趁着国庆节休息，多包些饺子放冰箱里冷冻着，随吃随取，特方便。

今天的这个饺子是素馅儿的，用西葫芦，胡萝卜，黑木耳和鸡蛋做馅儿，鲜美营养，皮薄馅足，比猪肉饺子还好吃呢，最关键的是低脂好吃还不胖，多吃几个也没负担，做法简单快速。

----【素馅饺子】----

食材：西葫芦1个 胡萝卜2根 鸡蛋5个 葱2棵 黑木耳1小撮 虾皮1勺

1，西葫芦，胡萝卜擦丝，加入盐腌制出水，挤干水分。

2，黑木耳提前泡发，切碎。鸡蛋炒熟切碎。

3，把腌好的西葫芦，胡萝卜放入碗中，加入黑木耳，鸡蛋，虾皮，葱花，2勺香油，2勺生抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，盐，拌匀。

4，取饺子皮放入馅料包起来，锅里水煮开下饺子，煮至饺子浮起后再煮2分钟，捞起来即可。

----【紫薯粽子、 蒸玉米】----

女儿特别爱吃糯食，所以每次去超市我都会买上几个不同口味的粽子回来，早餐换着花样吃，营养更丰富。最近女儿天天嚷嚷着要减肥，所以粽子也都是买的素馅杂粮粽子，今天这个是紫薯粽子，口感软糯香甜，特别好吃噢！早餐多吃粗杂粮对身体好，饱腹抗饿又有营养。

这个最简单了，把紫薯粽子和玉米一起蒸15分钟就好了，方便省事。

----【牛奶】----

早餐牛奶不能少，现在天气越来越冷了，给孩子喝的牛奶也要热乎的，暖心暖胃，所以，冲泡牛奶是最佳选择。这是前几天刚刚入手的米因迷你即热式饮水机，趣萌可爱，体积小巧，3秒即热，烧水不用等待，用起来很方便噢！

45度冲奶刚刚好，特别适合宝妈们给宝宝冲泡牛奶，方便快捷，而且它体积小巧，放入包包里可以随身携带，出门旅游或者走亲戚，带上它，孩子喝奶不用愁，随冲随喝，不用等。

----【姜枣茶】----

姜枣茶是给我自己准备的，这天一冷啊，就总是感觉手脚冰凉，每天早上喝一杯热乎乎的姜枣茶，滋补又暖胃，一杯下肚，浑身暖和。

不得不说，现在的饮水机真的是太贴心了，我家这款米因迷你即热式饮水机，有多档温度，一键操作，即热即用，不仅可以用温热水冲牛奶，还可以用开水泡茶，泡咖啡，温度随心所欲，想要几度就几度，真的是太方便了。

----【柿子】----

秋天，正是柿子大量上市的季节，成熟了的柿子红彤彤的，捏起来软软的，这个时候的柿子口感最佳，香甜滋润，糖类和维生素C的含量都非常高，所有只要遇到了我都会买点回来，软软糯糯糯的，又香又甜，好吃着呢！

这就是我家的素食早餐，花钱少又丰盛，好吃健康还不发胖，喜欢的朋友一起试试吧！

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