鸡蛋汉堡的撒料做法(港台美食刈包亚洲汉堡)

鸡蛋汉堡的撒料做法(港台美食刈包亚洲汉堡)(1)

今天给大家分享的这个是刈包(亚洲汉堡),我之前从来没有吃过刈包(亚洲汉堡),是在外国旅游之后,在街头小吃档看到。外国人都超喜欢这个亚洲汉堡包, 。我最喜欢是夹着肥美的五花肉来吃,超级好吃!

当然,在港台超市也可以买到急冻的刈包,自己做也超级简单,新鲜出炉,又白又松软,更新鲜好吃!

鸡蛋汉堡的撒料做法(港台美食刈包亚洲汉堡)(2)

将快速干酵母、糖和份量中50毫升水拌匀,静置15分钟

在大碗内,将面粉、酵母液、泡打粉拌匀,然后加入水和菜油,拌匀成面团

将面团放在洒有面粉的枱上,用手搓约8分钟,或至面团表面幼滑(*这个面团是会较湿,但仍然易操作,如真的太湿,才加点面粉)

将面团放入涂有油的大碗内,用保鲜纸包好,静置一个小时,或至胀大一倍(冬天需要长一点时间)

拿出面团,按压排出空气,再擀成约1.5cm厚,再印出圆形. 在面团上涂一层油(*这有助蒸好的刈包更易打开),对折,再用木棒在上面轻轻擀一擀,放在烘焙纸上。用保鲜纸盖好,再静置30-45分钟

将面团放在锅内,用大火蒸12分钟即成!

*这个食谱可做8个刈包

鸡蛋汉堡的撒料做法(港台美食刈包亚洲汉堡)(3)

材料

快速干酵母 4克

糖 20克

中筋面粉 200克

水 120毫升

煮食油 15毫升

泡打粉 2克

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