鸡胸肉腌制方法（鸡胸肉腌制方法简述）

烹煮前的1～2小时，将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过，这会让鸡胸表面形成保护膜，能防止水分流失（另外多加几样调味料腌制，更可以增添鸡肉风味），今天小编就来聊一聊关于鸡胸肉腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡胸肉腌制方法

烹煮前的1～2小时，将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过，这会让鸡胸表面形成保护膜，能防止水分流失（另外多加几样调味料腌制，更可以增添鸡肉风味）。

烹调前将鸡胸浸泡盐水（200cc水＋1小匙盐巴）。

盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳。建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。