白兰地真假如何分辨（白兰地的鉴别方法）

导读：2020年，全球白兰地市场迅速崛起，全球著名的白兰地品牌你知道哪几个？作为消费者，我们该如何去选择？

现在市面上有很多品牌的白兰地，消费者在购买价格相对低廉的白兰地时往往会碰见一些假“白兰地”。我们平常喝白兰地是否有这种感觉呢？才喝了一点点就感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等白兰地就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，你所喝的“白兰地”很可能是由酒精勾兑的劣质白兰地。那么我们如何来判断我们所购买的白兰地是否是酒精勾兑的呢？

对于消费者来说要选购白兰地了解白兰地质量等级的区分是非常必要的。影响白兰地内在质地的因素主要有三个方面，即面萄品种和质、蒸馏设备和方法、贮藏条件和时间等。好的葡萄原料配合成熟的蒸馏工艺，可以奠定白兰地芳香物质的基础，在这个基础之上，白兰地的最终质量则更多地取决于贮藏条件和贮藏时间。除了影响白兰地产品内在质量的这些因素外，白兰地在橡木桶中的贮藏时间是其分等分级的重要依据，一般来说白兰地在橡木捅中贮存时间越长，质量就越好。在长期的橡木桶储存过程中，原白兰地会萃取橡木桶的香味成分，并使得酒中的各种成分和香气更趋于协调，使白兰地的感官质量变得高雅、柔和、成熟、丰满。

要真正领略白兰地的韵味，就要有正确的品尝方法。白兰地的品尝大致可以分为三步，首先是看酒的清度与颜色，上乘白兰地为琥珀色、晶莹光灿 、庄重而不娇艳。第二步是闻香，白兰地除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年贮存于橡木桶中，酒与橡木结合而产生的香气这种香气虽经加水冲稀仍能保持原来的香气特点，而用香料配成的酒香气浮，不醉和，并且无贮存的橡木香，冲洗即变味。优质的白兰地味感应具有贮存橡木香，它不仅进口柔软、入腹发热，还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，味韵协调，回味绵延。通过闻香，白兰地质量的好坏可以确定60%。第三步是关键的一步，就是入口，第一口用舌尖棍一小滴，让其沿舌尖，延整个舌头，再进入喉咙。第二口可以稍多些，进一步领略温柔醇香的独特感觉。

我国市场上的白兰地种类繁多，既有十几到几十元的普通白兰地又不乏上百、逾千元的高档白兰地，其包装之精美、品种之繁多，让人目不暇接．不同的白兰地产品，其价格有天壤之别，质量也大相径庭，这主要是由产品的不同等级决定的．高档白兰地生产成本高，价格自然也相对较高。那么，全球著名的白兰地洋酒品牌有哪些呢？今天我为大家推荐几个世界知名白兰地品牌：

路易老爷(Louis Royer)

三得利(中国)投资有限公司，LouisRoyer路易老爷，创于1983年法国，法国烈酒公司TerroirsDistillers旗下，以特殊的储存及调和过程酿造的干邑，专注于上乘干邑酿造、销售的企业

他们的干邑放入利穆赞橡木桶(占70％)和托朗赛橡木桶(占30％)藏酿，减到50--55度，其中5％是新桶。几乎所有销货都是出口的(法国只占1％)，约为662500加仑，销往欧洲、中国香港、中国台湾、新加坡和韩国。

马爹利(Martell)

马爹利源于法国，是优质干邑家族中古老的一员，其家族对于干邑的激情与精湛工艺自1715年传承至今，三个世纪以来一直致力于酿造为世人所珍享的优质干邑

马爹利Martell——法国保乐力加集团旗下品牌。

马爹利是产自法国干邑地区的知名干邑白兰地品牌，也是世界上古老、驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。

轩尼诗(Hennessy)

轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。轩尼诗(Hennessy)的名字以创始人李察.轩尼诗(RichardHennessy)为命名。于1756年在法国康那克地方创立了轩尼诗公司。经过了一个世纪，正逢制造白兰地热潮，制造商到处林立。令酒类爱好者困扰不已。这个时候正好是1865年拿破仑三世时代，该公司开始使用能够证明产品级别及品质的型号，并且获得极高评价，后来轩尼诗就成了白兰地酒的代名词，一直存在至今。

人头马(Remy Martin)

创建于1724年，世界公认的特优香槟干邑专家，由法国夏朗德省科涅克地区270多年历史的雷米·马丹公司所生产

创建于1724年，人头马特优香槟干邑保持着无与伦比的浓郁芬芳，成就了口感醇厚、回味悠长的独特品质。就像优质干邑融入了许多不同的生命之水一样，人头马相信我们都有多样人生，摘掉固有标签，让一生/活出不止一生。

法国吉洛（GUILLOT KARRMO）

法国吉洛(GUILLOT KARRMO)是由韦尼-登伯西先生创立于1777年，从路易十六时期至今，历经家族八代，百年传承品质，坚持传统酿造工艺，是法国葡萄酒手工酿造的代表，更是全世界洋酒品牌中经典和质量的象征，独有的夏朗德式蒸馏法的制作工艺更是其特色卖点之一，法国吉洛（GUILLOT KARRMO）曾多次荣获全球葡萄酒和烈酒金奖。

吉洛洋酒的出口量占到总产量的95%，销往146 个国家，中国区的销量逐年递增，市场潜力巨大。吉洛旗下洋酒品牌都具有百年历史传承的纯手工酿造工艺，通过几个世纪的不断钻研与探索，对 酿酒艺术的完美追求，造就了其百年的优良口碑， 在世界洋酒品牌中具有深远的影响力。

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