手抓饼紫薯酥制作方法(用万能的手抓饼)

“对美食感兴趣,但对烹饪不感兴趣,这是很荒谬的。” ------温德尔.贝里

一个对美食感兴趣的人,不能被叫做吃货,美食不仅仅是可以吃,也可以是喜欢做美食的人,享受做美食的过程。

对美食感兴趣,就会在自己不经意间学到很多有关美食的知识。比如在浏览手机时,本来是在看新闻的,突然看到一条关于美食的推送,便会忍不住打开来看看,完全就不会是负担,反而是一种放松的方式。

手抓饼紫薯酥制作方法(用万能的手抓饼)(1)

喜欢美食,便会想着自己做美食,自己在网上搜索学习,然后跟着网上以及自己的经验,做出最适合自己口味的美食。其实,很多的美食都是这样被发明出来的,越来越多的美食在消失,当然也有越来越多新的美食被人们发现,因为人们的口味在不断发生改变,文化的交流也在不断影响着人们的饮食。

最近因为疫情,好多人都在家里研究美食,大家都在家里做花卷、油条,超市里的面粉、酵母都变得畅销了。街边经常卖的手抓饼,大家也变着花样的把它做成各种美食,卷上火腿做个可颂,再加点芝士做个芝士麻花酥,刷上酱做个酱香饼,加点香蕉还能做个香蕉酥,不得不说手抓饼真的就是个万能的美食神器啊!

手抓饼紫薯酥制作方法(用万能的手抓饼)(2)

今天我们就用这个万能的手抓饼做个不用揉面,超级简单还酥到掉渣的紫薯酥饼,酥脆的外皮下包裹着软糯香甜紫薯,当作早餐或者下午茶都是非常棒的哟!

材料:

手抓饼、鸡蛋、紫薯、牛奶、炼乳、黑芝麻。

制作:

1. 紫薯洗干净去皮,然后切成片;手抓饼从冰箱拿出来解冻;鸡蛋打散。

手抓饼紫薯酥制作方法(用万能的手抓饼)(3)

2. 蒸锅里加入适量水,然后将切好的紫薯片放入蒸锅中,隔水蒸15分钟,将紫薯从锅中取出装入碗里,然后压成泥,加入适量的牛奶和炼乳,搅拌均匀。

3. 把紫薯泥均匀地涂抹在解冻好的手抓饼上,将饼皮卷起来,切成小块,用刷子均匀地在表面刷上蛋液,撒上一些黑芝麻,放入烤盘中,烤箱预热200度,烤15分钟即可。

小提示:

1. 假如没有炼乳,也可以用奶粉来代替。放入牛奶和炼乳的量根据紫薯的多少来定,牛奶不需要放太多,以免紫薯太黏,影响口感,不喜欢太甜的话炼乳也可以少放点。

3. 如果家里没有烤箱的小伙伴,也可以用平底锅,同样是酥脆可口,又香又甜。

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手抓饼紫薯酥制作方法(用万能的手抓饼)(4)

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