如何做水煮千张呢（水煮千张的家常做法）

材料：千张，干红辣椒，花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，白糖，老抽，今天小编就来聊一聊关于如何做水煮千张呢?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做水煮千张呢

材料：千张，干红辣椒，花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，盐，白糖，老抽。

千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。

葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。

热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用。

锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油。

下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。

下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末。

取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗上即可。