巧克力脆片怎么做（巧克力变炸脆球）

阿米尔·汗主演的电影《阿辛正传》于8月在印度本土上映，该片翻拍自1994年上映、罗伯特·泽米吉斯执导、汤姆·汉克斯主演的经典电影《阿甘正传》，故事主线基本与原版一致，原版中著名的开场羽毛长镜头、一生不停地奔跑等段落，都在《阿辛正传》中出现。

《阿辛正传》剧照。 阿辛拿着白色羽毛。

《阿辛正传》也做了一些印度本土化改编，将阿辛的个人经历融入印度本土文化和历史事件中，比如将那句经典台词中的“巧克力”改成了印度特色小吃“炸脆球”。不过，电影上映后，观众仍不太买账，票房没有达到预期，口碑表现平平，IMDb评分只有4.8分，但该片最近却引发中国网友的关注和讨论：“翻拍《阿甘正传》这样的经典电影是一项艰巨的任务。”“如果是我们翻拍，谁可以演阿甘呢？”“影片会要求你思考自己看待世界的方式。你是否可以做些什么来让你周围的人生活得更好。”“我相信每个人在看完这部电影后都会变得更好。我们的社会需要更多的阿甘与阿辛。” 至于两部影片的对比，更是有中国网友直接将两部电影中一些段落镜头进行了剪辑对比，发现《阿辛正传》从画面构图到剪辑点都做到了对《阿甘正传》玩了一次“像素级”还原式复制。

花8年时间谈下版权，去柏林见了汤姆·汉克斯

1994年，《阿甘正传》在印度上映时，阿米尔·汗第一时间进了影院，看过之后深深着迷，从此之后，这部片子一直留存在他的记忆中，想着有机会能够翻拍一部印度版。

阿米尔·汗和制作团队花了8年时间去谈《阿甘正传》的改编权，最终于2018年从派拉蒙影业买下版权，准备翻拍。2014年，他还到了柏林，去探班了电影《间谍之桥》，见到了原版“阿甘”汤姆·汉克斯，还有导演斯皮尔伯格，两人正在拍摄一场夜景的高潮戏。阿米尔·汗在片场待了40分钟，虽然时间很短，但能见到偶像，足以让他开心很久。

2019年3月14日，阿米尔·汗在自己54岁生日当天宣布了《阿辛正传》这个新项目。该项目由维亚康姆工作室和阿米尔·汗制作公司联合制作，维亚康姆工作室首席运营官Ajit Andhare说:“我们知道阿米尔·汗多年来对这一主题的热情，他是实现这一梦想的完美搭档。”

上下图分别为《阿甘正传》《阿辛正传》奔跑镜头剧照。

《阿辛正传》的导演是阿德瓦·香登，与阿米尔·汗之前合作过《神秘巨星》，该片2018年曾引进中国内地，获得7.47亿元票房的不俗成绩。这也是阿米尔·汗和卡琳娜·卡普尔、莫娜·辛格继13年前在《三傻大闹宝莱坞》中合作后，在《阿辛正传》中重聚。在《三傻大闹宝莱坞》中，阿米尔·汗和卡琳娜·卡普尔有感情线，莫娜·辛格饰演卡琳娜·卡普尔的姐姐，到了《阿辛正传》中，阿米尔·汗和卡琳娜·卡普尔依然有感情线，但莫娜·辛格却饰演阿米尔·汗的母亲，她的实际年龄其实比阿米尔·汗还小。

该片2019年正式开始制作，原本计划于2020年圣诞节上映，不料中途受疫情影响，拍摄计划耽搁，又转场去土耳其取景，足足拍了两年，上映时间也不断改档，最终于2022年8月11日在印度上映。今年5月，该片的预告片在印度板球联赛总决赛中播放，在印度电影中开了先河。

为了一棵树，跑遍全印度

《阿辛正传》中，阿米尔·汗饰演的阿辛年龄跨度很大，要从一名高中生演到50多岁。对于年轻时期的“阿辛”，制作团队采用了特效技术，让角色“减龄”，更符合人物当时的状态。

除了主演之外，阿米尔·汗还担任影片的制片人，从制片角度看，这部片子最大的挑战在于要搞定大量的拍摄场景。因为电影横跨不同年代，从上世纪70年代直到现在，场景的设计必须与时俱进，就算是同一栋房子，但是在不同年代的摆设也不一样，有非常多的细节要处理。

上下图分别为《阿甘正传》《阿辛正传》古树镜头剧照。

片中，阿米尔·汗有大量奔跑戏，因为跑步场景遍及整个印度，光跑步戏就拍了一个半月，有很多从未有电影获准拍摄的场景，这次都尽收眼底。影片在印度和土耳其取景，有100多个外景地。阿米尔·汗回忆，最难找的一个场景是片中的一棵古树，它必须满足两个条件：一是能让几位演员一起坐在上面，二是旁边必须没有其他树和房子，要独立站立在田中央。为了找到这棵树，剧组跑遍了整个印度。

从巧克力到炸脆球，改编得更加印度本土化

《阿辛正传》无论是从故事、台词，还是画面构图上，对原作的改动不大。

比如，《阿辛正传》一开始就使用了《阿甘正传》中经典的“羽毛”开场，一片白色羽毛飘荡在天空，慢慢落在男主阿辛布满污泥的鞋子旁边，坐在火车里的阿辛捡起羽毛，开始向周围乘客讲述自己的故事……

上下图分别为《阿甘正传》《阿辛正传》奔跑镜头剧照。

从阿辛童年遭受霸凌开始，到擅长奔跑进入大学，毕业后参军成为战斗英雄，被总理授予荣誉勋章，退伍后做生意成为亿万富翁，中间穿插着和女主角的情感纠葛等，都基本还原之前版本的故事。甚至有些镜头被网友称为“像素级”还原，比如小时候的阿辛被同学欺负，奔跑时，固定在腿上的矫正器自动脱落的那场戏，画面构图、剪辑点等做到了原样复原。

电影《阿甘正传》中，导演将阿甘的个人经历和美国历史很好地融合在一起，比如越战等，《阿辛正传》在翻拍时，也做了一些本土化改编，将阿辛的个人经历融入印度本土文化和历史事件中。

比如《阿甘正传》中那句经典台词：“人生来就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗会是什么味道。”到了《阿辛正传》中巧克力就变成了印度著名的小吃炸脆球：“人生就像炸脆球，就算肚子吃饱了，心里也渴望得到更多。”

《阿甘正传》中，阿甘成为橄榄球巨星。《阿辛正传》中，则更多展现了阿辛作为跑步健将的一面，同时也融入了印度最流行的板球运动，在电视画面中，观众能看到印度夺得1983年英格兰板球世界杯冠军的镜头。

另外，作为在宝莱坞与阿米尔·汗齐名的演员沙鲁克·汗，在片中客串演出了一场戏，饰演阿辛表哥的一个朋友，在学习了阿辛教的舞步之后，成为了著名演员。此处对应的是《阿甘正传》中，小时候的阿甘教“猫王”埃尔维斯跳舞的段落。

票房失利，与疫情有一定关系

1994年的《阿甘正传》在市场上获得巨大成功，以5500万美元的成本在全球拿下6.77亿美元票房。在第二年的奥斯卡颁奖典礼上，该片也获得包括最佳影片、最佳导演、最佳男主角在内的6项大奖，IMDb评分8.8，豆瓣评分高达9.5。

然而，翻拍版的《阿辛正传》表现却并不尽如人意。据IMDb数据显示，该片预算大约在18亿卢比（约2200万美元），一周内全球票房约为1130万美元，显然票房没有达到预期。并且，该片口碑也与原作差距很大，豆瓣评分7.4，IMDb评分则只有4.8。

阿米尔·汗一直以来在印度甚至海外都很有市场号召力，他主演的《摔跤吧，爸爸》《神秘巨星》《我的个神啊》等电影的全球票房，都能在印度电影票房榜中排进前10。

《阿辛正传》的票房失利，与这两年的疫情不无关系，疫情期间，观众的口味发生了变化，整个行业也呈现出低迷趋势，与疫情之前相比，印度本土观众流失了至少30%。

新京报记者 滕朝

编辑 黄嘉龄

校对 刘越