又简单又美味的小零食(好吃到停不下来的10道小零食)
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。大家好,今天给大家分享好吃到停不下来的10道小零食,在家就能做,大人小孩都爱吃,快快收藏吧!
香辣酥脆的薯片
准备:
大土豆1个,盐2勺,白糖1勺,辣椒粉1勺
做法:嗯
1土豆清洗干净去皮,用刨薯格刀片,切厚薄均匀的土豆片,用自来水多冲洗几遍,洗掉表面的淀粉
2锅里水烧开,把切好的土豆片倒入锅里煮1分钟左右,捞出放在备好的凉水里降温,控干水份
3锅里倒入食用油,油温五成热,拿一根筷子插在油锅中间,筷子四周冒小泡泡,放入土豆片,炸到土豆片定型捞出,再炸到金黄,捞出趁热➕1勺辣椒粉➕2勺盐➕1勺白糖颠均匀
红薯新吃法
食材清单
红薯150克、糯米粉100克,生芝麻50克
1红薯去皮洗净,切成薄片,放入锅中蒸熟,用勺子压成泥状,添加糯米粉揉成光滑面团。
2取小撮面团搓成圆球,裹上白芝麻,用手压成小方块,也可以根据自己的喜欢搓成小球或小饼。
3普通锅烧热,调小火把红薯方饼放入锅中,小火慢慢烙,一面烙熟翻面继续烙至金黄色即可!
花生酥
食材
鸡蛋1个、糖80g、玉米油80g、低筋粉200g、熟花生碎70g、小苏打1.5g、泡打粉2g、黑芝麻少许
做法
1除黑芝麻外,所有食材搅拌均匀,下手揉成面团,分成15g一个的小剂子。
2刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱上下火180度20分钟左右出炉。
3烤的时候都满屋飘香了,出炉忍不住吃了好几个,酥香可口,比外边卖的还要好吃。
牛奶巧克力棒
材料
黄油30g 糖粉5g 炼乳10g 奶粉20g 牛奶40g
低筋面粉100g
(糖部分可换成糖粉15g或者炼乳15g 这个是低糖方~)
做法
1黄油室温软化 加入糖粉炼乳搅拌均匀 再加入牛奶和奶粉搅拌均匀筛入低筋面粉 揉成光滑面团
2垫上油纸擀成1cm左右厚度 放入冰箱冷藏半个小时
3烤箱预热160度5分钟 取出面块切成长条 放入烤盘 送进烤箱 160度烤20分钟左右(具体要看烤箱脾气)
4期间将巧克力切碎 烤剩5分钟的时候 把巧克力放入烤箱热至融化
5烤完取出晾凉 裹上一层巧克力 撒上喜欢的坚果 果干 饼干碎都可以~晾凉就可以开吃啦
小米锅巴
食材:小米100g,面粉100g,十三香、胡椒粉、孜然粉适量
做法:
1清水倒入100g小米中;浸泡1小时;
2倒出大部分清水(注意不要全部倒完);
3泡好的小米加入100g面粉中用筷子搅拌成絮状后,用手和成光滑的面团;
4面团擀成薄片(尽可能的薄),切成方形。
5用叉子插出均匀的小孔,面胚完成;
6油烧至7分热下面胚,炸至焦黄捞出沥1—2分钟;再丢进锅里复炸一次,稍微变色就捞出;
7撒上自己喜欢的调料,焦黄酥脆的锅巴完成
雪花酥
食材:
棉花糖150克、硬性饼干180克、奶粉45克、无盐黄油40克、蔓越莓60克、坚果60克
做法:
1平底不粘锅开最小的火加热,放入黄油慢慢炒至融化,放入棉花糖继续翻炒至融化(大约需要40秒到60秒)
2接着倒入奶粉炒20秒后关火,炒至奶粉与棉花糖完全融合后,倒入果干、干果和饼干
3继续翻炒均匀,这时候会呈现千丝万缕的状态,带上食品手套整理成方形,撒上少许奶粉,温热时切成小方块即可
糯米鱼
食材:蛋清20克、糖粉8克、黄油8克、海盐1克、低筋面粉3克、玉米淀粉2克、谷物圈65克、夏威夷果、肉松55克、香葱5克、椰子片、南瓜子、糯米鱼12个。
做法:
先来做海盐咸酱:
1鸡蛋清 糖粉 海盐搅匀,加入黄油 过筛低粉 玉米淀粉 香葱,再次搅匀。
2继续加入谷物圈 南瓜子 谷物圈 肉松 夏威夷果 椰子片,翻拌均匀,放入糯米鱼中。
3送入烤箱,用上下火150度烤15分钟即可。
坚果能量棒
食材:香蕉2根,蜂蜜 20g,淀粉 20g,巴旦木、核桃仁、腰果、红枣共450g
蔓越莓 50g
做法:
11跟香蕉压成泥,加入20g淀粉,(增加粘性可不加),20g蜂蜜拌匀
2加入巴旦木、核桃仁、腰果、红枣、等各式坚果搅拌均匀,放入铺有油纸的烤盘中压实
3放入烤箱中165度上下火烤25-30分钟,取出表面刷上一层蜂蜜即可
香甜脆红薯片
材料:红薯3个、色拉油少许
做法:
1红薯洗净后切均匀厚度的片,2mm左右最好。太薄会烤黑,太厚会烤不脆。
2洗去表面淀粉,厨房纸擦干,两面刷少许油。平铺在烤网上,送入空气炸烤箱,160度烤20-25分钟,中翻拿出来翻一次面!
解压小饼干
食材:
- 木糖醇棉花糖20颗
- 自己爱吃的坚果
- 自己喜欢的小饼干
- 水果干(草莓,无花果)
做法:
1把棉花糖整齐摆在烤盘,间隔开摆放以防粘连
2烤箱125度烤30分钟取出
3趁热迅速把水果干,奥利奥,坚果压进变胖的棉花糖里,这一步简直太解压了
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