蒜泥白肉的蘸料做法 蒜泥白肉的做法

五花肉，平常我是不太吃了，经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我，不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块，一点也不觉得腻！做法特简单，只要煮一煮，再弄个调味，把肉切一切一拌就可以吃了！没错了就是白切肉，也可以说是蒜泥白肉！我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别，反正都挺好吃，老公下酒最喜欢了

By coldly 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉
• 盐 适量
• 姜 3片
• 独蒜 2个
• 葱 2棵
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 辣椒油 2勺
• 芝麻油 少许
• 糖 少许

做法步骤

1、材料如图

2、五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开

3、烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，上气后小火压15分钟

4、把蒜剁成泥，加盐拌匀静置一会，然后烧热油淋到蒜泥里

5、加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀

6、压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片

7、把五花肉摆盘

8、淋上蒜泥酱，即可上桌

9、成品

10、成品

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