怎么做脆皮腊鸭（脆皮腊鸭做法介绍）

将鸭子处理干净，大盐加花椒上干锅炒热，放凉后均匀抹在鸭子上，放容器中腌1个星期左右，今天小编就来聊一聊关于怎么做脆皮腊鸭?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做脆皮腊鸭

将鸭子处理干净，大盐加花椒上干锅炒热，放凉后均匀抹在鸭子上，放容器中腌1个星期左右。

一个星期完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干，大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄。

取出后继续挂干，食用时上锅蒸熟，放凉后改刀切片即可食用。