黔味酸汤牛肉配方及做法（教你怎么做出美味地道的凯里嘎嘎酸汤牛肉）

嘎嘎酸汤牛肉

食材：

牛肉：500g、青菜：50g、金针菇：50g；

辅料：油、盐、泡椒、葱姜蒜、野山椒、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒的量要适量即可；

步骤：

1.准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉

2.把冷冻好的牛肉切片

3.把冷冻好的牛肉切片

4.把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒、泡椒、葱姜蒜

5.把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末

6.把青菜、金针菇焯熟

7.把青菜、金针菇捞出放入汤碗里

8.起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变

9.把牛肉捞出放在装金针菇的汤碗里备用

10.另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

11.加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐，鸡精，胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

12.把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可

这样，一盆美味地道的凯里嘎嘎酸汤牛肉就大功告成了，怎么样是不是很简单，学会了，你就再也不用跑那么远去吃了。