黔味酸汤牛肉配方及做法(教你怎么做出美味地道的凯里嘎嘎酸汤牛肉)

嘎嘎酸汤牛肉

食材:

牛肉:500g、青菜:50g、金针菇:50g;

辅料:油、盐、泡椒、葱姜蒜、野山椒、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒的量要适量即可;

步骤:

黔味酸汤牛肉配方及做法(教你怎么做出美味地道的凯里嘎嘎酸汤牛肉)(1)

1.准备原料:金针菇;青菜;牛脊梁肉

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2.把冷冻好的牛肉切片

黔味酸汤牛肉配方及做法(教你怎么做出美味地道的凯里嘎嘎酸汤牛肉)(3)

3.把冷冻好的牛肉切片

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4.把牛肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒、泡椒、葱姜蒜

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5.把野山椒;泡椒;葱姜蒜切末

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黔味酸汤牛肉配方及做法(教你怎么做出美味地道的凯里嘎嘎酸汤牛肉)(7)

6.把青菜、金针菇焯熟

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7.把青菜、金针菇捞出放入汤碗里

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8.起锅放油,油热后,倒入腌好的牛肉片滑至变

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9.把牛肉捞出放在装金针菇的汤碗里备用

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10.另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均匀,炒香。

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11.加入适量的水烧开,煮5分钟。放入盐,鸡精,胡椒粉调味。如果汤汁不够味,可以再加入少量泡椒汁。

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12.把煮好的酸汤倒入牛肉碗里,洒上葱花即可

这样,一盆美味地道的凯里嘎嘎酸汤牛肉就大功告成了,怎么样是不是很简单,学会了,你就再也不用跑那么远去吃了。

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