用酸奶做无油的饼（原来酸奶还能做饼）

开学了，我的生活从暑假的悠闲时光一下子就进入了“紧急备战状态”，每天紧张而忙碌着，过得非常充实，真可谓是累并快乐着，想想孩子在自己身边没有几年，能够为孩子奔波而忙碌也是人生一大幸事。

由于儿子上的私立小学，每天6：30就要坐校车，所以我就得5点多起床准备早餐，闹钟一遍又一遍的响，真的是不到最后一刻都不想离开我的安乐窝，于是我每天绞尽脑汁的去想有哪些快手早餐，不用太浪费时间，又能兼顾营养呢？这似乎变成了我生活的重要组成部分。

酸奶：口味酸甜细滑，营养丰富，可是它好像不得我儿子的恩宠，于是我把它做成了小饼，本来打算试试看的，结果出乎意料的好吃，吃了一次儿子就已经预定下次再吃了。

【所需食材】酸奶 糖 鸡蛋 面粉

【制作步骤】

在碗中打入2颗鸡蛋，加入1勺糖（不喜欢的可以不加，口味大家可以自己调节）。

加入40克面粉，再加入1盒酸奶搅拌均匀。

搅拌好的面糊呈酸奶状。面糊的稀稠度大家也可以自己来调节，面糊稀，做出来的饼就薄，反之就厚。

锅里不用刷油，倒入一小勺面糊摊平。

全程小火烙制，烙制表面凝固，出现很多小气孔时翻面，再烙30、40秒钟就可以出锅了。这里需要注意的是再烙下一张时一定要把锅温降下来再倒入面糊，否则烙出来的小饼表面上色不够均匀。

这样做出来的酸奶饼简单快手，弹性十足，非常的柔软，甜而不腻，喜欢的就动手试试吧！晚上睡觉前预约一份杂粮粥，早晨起来切点水果，喝上一碗杂粮粥，再配上营养美味的酸奶饼，妥妥的！

【温馨小贴士】

1.大家可以按照这个比例来增加或者减少面糊的量，面糊的稀稠度也可以自行调节，喜欢厚的面糊就调稠一些。

2.如果家里用的不是不粘锅建议大家在倒入面糊之前涂抹一丢丢的油防粘啊，否则大家自己脑补一下吧。

3.在倒入面糊时大家朝着一个点滴入面糊不要动，这样摊出来的小饼就非常的圆。

4.再烙下一张时一定要把锅温降下来，在锅底冲一下凉水或者垫一块湿抹布都可以的。

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