鸡腿参是什么植物（山里有种叫鸡爪参）

在山里的荒地、草坡等处通常生长着一种茎干低矮、叶子铺地生长、叶背白色的草本植物，人们常叫“鸡爪参”，其名称与它的叶子形似鸡爪，根部肥厚可食有关系。

其实它的正式中名叫翻白草，是蔷薇科委陵菜属植物，别名还有鸡腿根、天藕、翻白委陵菜、叶下白等等，之所以正式中名叫翻白草，因为它的叶片表面绿色，背面有密生白色绒毛，故名。

我查阅资料得知，“鸡爪参”在我国南北多地都有分布。为多年生草本，根粗壮，下部肥厚成纺锤形；茎高10-30公分，表面有白色绵毛；基生叶丛生，是羽状复叶有小叶5-9片，叶片背面有密白色绒毛，茎上部叶少，一般为掌状3-5小叶；

在五六月开花，花朵黄色，花瓣5个。

“鸡爪参”的主要用途：一是它的块根含有丰富的淀粉，可以食用；二是它的嫩茎叶炸后浸泡可以作野菜食用；三是带根的全草可以药用，其性味甘苦、平，具有清热解毒、止血、消肿的功效；据测定，“鸡爪参”主要含有蒲公英赛醇、齐墩果酸、没食子酸、原儿茶酸等多种有效成分，药用时请遵医嘱。