咋样做紫薯馅饼(年味十足的中式面点)

咋样做紫薯馅饼(年味十足的中式面点)(1)

前一天晚上把面发酵,早上起来做的馅饼,加一杯牛奶营养美味的早餐。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 中筋面粉 100g
  • 紫薯馅 50g
  • 牛奶 50g
  • 酵母粉 2g
  • 白芝麻 6g

做法步骤

咋样做紫薯馅饼(年味十足的中式面点)(2)

1、准备食材。(紫薯馅: 将紫薯提前蒸熟,加入白砂糖压成紫薯泥即可)

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2、将牛奶微波炉加热30秒,将酵母粉倒入牛奶中化开,牛奶分次倒入面粉中,揉成面团,盖上湿布或保鲜膜进行发酵。(我是前一天晚上放冰箱发酵的,早上起来做早餐)

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3、发酵好的面团分成四等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

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4、取一块面团,擀圆,包上紫薯,如包子手法包起来,收口朝下。

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5、再裹上芝麻,用手掌心轻轻按扁即可。

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6、依次做完,量可以根据个人胃口增减。(我的是两个人的量)

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7、起油锅,加入包好的饼胚,全程小火煎至两面金黄即可出锅。

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8、香味扑鼻而来的早餐饼。

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9、切开了,香甜软绵。

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10、特别好吃。

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11、我要开动了。

小贴士

面粉吸水性不同,所以加牛奶时一定要分次。 量可以根据个人需求增加。

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