超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包（一吃忘不了-可可麻薯软欧包）

好久没有做面包了，前几天有时间做了这款麻薯软欧包，是我一直想要拔草的一款面包。

做好之后果然好吃的停不了口，让这么多人喜爱追捧的网红面包果然是有它的道理。

软欧包是近年新宠，外皮比硬欧包略软，内心也比硬欧包松软，具有欧包的麦香味，又有日式的软，

软欧包继承了传统欧包高纤、低糖、低油、低脂的口感特点，可以说更健康。

与传统欧包口感偏硬、口味偏寡不同的是，软欧包口感在保留一定嚼劲感的同时，更香软更湿润，更符合亚洲人的口味。

这款软欧包里面加入了一层麻薯，曾经是超级受欢迎的一款网红面包，

因为加入了麻薯使得面包口感更佳丰富，，即使放置了两三天也依然够柔韧，口感非常的棒，强烈推荐！

面包材料：高筋面粉250克，可可粉15克，糖35克，酵母3克，盐3克，黄油25克，鸡蛋1个，水125克，

麻薯材料：糯米粉70克，小麦淀粉20克，糖30克，牛奶120克，黄油10克，

其他：葡萄酒适量，葡萄干100克，混合坚果80克。

做法

1·面包材料放入面包机搅拌成为可拉出筋膜的面团。

2·然后发酵两倍大备用。

3·面团发酵期间把混合坚果切碎备用葡萄干保葡萄酒浸泡备用。

4·糯米粉，淀粉，糖，牛奶搅拌均匀。

5·放入蒸锅蒸至20分钟蒸熟。

6·然后取出稍微冷凉，加入10克黄油揉均匀分成三份包上保鲜膜备用。

7·面团发酵好去除排出空气也分成三份醒发10分钟。

8·取一份面团擀成成方形，再把麻薯面团铺在上面。

9·铺上坚果，葡萄干。

10卷成长条封口捏紧。

11·面包放入模具中，把烤箱放入一盆热水再放入面包再次发酵两倍大。

12·发酵好的面包取出上面割上几道，筛入高筋面粉。

13·烤箱预热190度，放入面包烤至20分钟。

14·烤好后取出冷量即可，可包入保险膜保存。

红豆啰嗦

真的是超级好吃的一款面包。，冷凉之后放入保鲜袋密封保存，两三天都是柔韧的口感，很软。