超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)

超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)(1)

好久没有做面包了,前几天有时间做了这款麻薯软欧包,是我一直想要拔草的一款面包。

做好之后果然好吃的停不了口,让这么多人喜爱追捧的网红面包果然是有它的道理。

软欧包是近年新宠,外皮比硬欧包略软,内心也比硬欧包松软,具有欧包的麦香味,又有日式的软,

软欧包继承了传统欧包高纤、低糖、低油、低脂的口感特点,可以说更健康。

与传统欧包口感偏硬、口味偏寡不同的是,软欧包口感在保留一定嚼劲感的同时,更香软更湿润,更符合亚洲人的口味。

这款软欧包里面加入了一层麻薯,曾经是超级受欢迎的一款网红面包,

因为加入了麻薯使得面包口感更佳丰富,,即使放置了两三天也依然够柔韧,口感非常的棒,强烈推荐!

超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)(2)

面包材料:高筋面粉250克,可可粉15克,糖35克,酵母3克,盐3克,黄油25克,鸡蛋1个,水125克,

麻薯材料:糯米粉70克,小麦淀粉20克,糖30克,牛奶120克,黄油10克,

其他:葡萄酒适量,葡萄干100克,混合坚果80克。

做法

1·面包材料放入面包机搅拌成为可拉出筋膜的面团。

2·然后发酵两倍大备用。

3·面团发酵期间把混合坚果切碎备用葡萄干保葡萄酒浸泡备用。

4·糯米粉,淀粉,糖,牛奶搅拌均匀。

5·放入蒸锅蒸至20分钟蒸熟。

6·然后取出稍微冷凉,加入10克黄油揉均匀分成三份包上保鲜膜备用。

7·面团发酵好去除排出空气也分成三份醒发10分钟。

8·取一份面团擀成成方形,再把麻薯面团铺在上面。

9·铺上坚果,葡萄干。

10卷成长条封口捏紧。

11·面包放入模具中,把烤箱放入一盆热水再放入面包再次发酵两倍大。

12·发酵好的面包取出上面割上几道,筛入高筋面粉。

13·烤箱预热190度,放入面包烤至20分钟。

14·烤好后取出冷量即可,可包入保险膜保存。

超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)(3)

超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)(4)

超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)(5)

超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)(6)

红豆啰嗦

真的是超级好吃的一款面包。,冷凉之后放入保鲜袋密封保存,两三天都是柔韧的口感,很软。

超好吃抹茶麻薯豆沙软欧包(一吃忘不了-可可麻薯软欧包)(7)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页