植物酸奶是什么做的（植物酸奶的原料是什么）

植物酸奶主要流程是先将植物原料谷物、坚果等根据其性质进行预处理，包括去壳、去皮、破碎、浸泡、磨浆等，再过滤去除粗渣，今天小编就来聊一聊关于植物酸奶是什么做的?接下来我们就一起去研究一下吧!

植物酸奶是什么做的

植物酸奶主要流程是先将植物原料谷物、坚果等根据其性质进行预处理，包括去壳、去皮、破碎、浸泡、磨浆等，再过滤去除粗渣

根据产品配方进行均质混合，杀菌冷却后接种发酵，在适当的温度与环境下制成酸奶。

从消费者需求来看，植物基酸奶因不采用牛乳，更适合牛乳过敏、乳糖不耐受、崇尚素食主义或关心环境伦理的消费者饮用。