印度正宗脆脆球做法（第一次尝试油炸印度脆脆球）

有看过《摔跤吧！爸爸》的小伙伴们就知道，在印度有一款很受欢迎的小吃，叫脆脆球，这种印度油炸脆脆球吃法很特别，会把一些配菜塞在脆脆球里，再配上特别的酱汁一起食用，馅料很足，酱汁也特别香，这种酱汁叫蘸水，是脆脆球的灵魂，一般分为酸甜口味和酸臭口味。很多人没法想象酸臭口味是什么样的味道，有吃过的网友评价是有点酸有点辣，吃不太习惯，那么今天小吃货就按照自己的口味来调配一碗蘸水，第一次尝试油炸印度脆脆球，搭配自制酱汁，外酥内软，口感分明！

首先准备需要的食材：印度脆脆球，香菜，洋葱，土豆，鸡肉碎，大蒜，小米椒，生抽，糖，醋，蚝油，水，油

第一步：把洋葱洗净撕去表皮，切成碎末，小米椒、大蒜、香菜洗净，都切成碎末，将土豆去皮切成小块，放到碗中，端到锅中蒸一会，土豆蒸熟后，将其压制成土豆泥

第二步：调制蘸水。拿一个空碗，放入切好的蒜末，加2勺清水，2勺生抽，半勺蚝油，1勺糖，1勺醋，搅拌均匀

第三步：把锅烧热倒油，油烧热后，放入脆脆球，开中火炸制，等到脆脆球全部鼓起来后，翻动均匀炸制到金黄色，捞出沥油。

第四步：拿勺子将炸制好的脆脆球敲出一个一个小洞，往空心中依次塞入洋葱末、香菜末、土豆泥，再放上一点洋葱末、小米椒末和香菜末。

第五步：将脆脆球摆盘，表面还可以加入一点鸡肉末。

然后用做好的蘸水蘸着吃，外皮酥酥的内部馅料丰富松软，口感丰富分明，非常好吃，大家都学会了吗？赶紧在家自己动手试试吧！