星巴克星冰乐哪个好喝推荐基础款(夏天的第一杯冰饮)

夏天的悄然走进

让我多少有些猝不及防

因为我还没有想好这个夏天要从那里正式开始

总要给它一个仪式感

才不负它穿越凛冬来到我的身边

于是翻箱倒柜,开始寻找那些长长短短的裙子,大大小小的帽子,和形形色色的鞋子……

满头大汗后发现,我更需要的是一杯开启夏日的特饮

它要是初见夏天的颜色和初遇夏天的味道

所以,它就应该是抹茶星冰乐没错儿了!

今日份教程我们一起复刻低糖版的星巴克同款抹茶星冰乐,超级低糖,双倍快乐!

星巴克星冰乐哪个好喝推荐基础款(夏天的第一杯冰饮)(1)

食材准备:

杏仁奶200ml、抹茶粉6g、赤藓糖醇20g、椰子黄油10g、椰子油(MCT)10g、重奶油200ml、90%lindt(瑞士莲)黑巧克力10g、冰块500ml

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操作步骤:

1.香浓的杏仁牛奶,用力摇匀,可以网上买到同款的~

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摇匀的杏仁牛奶倒200ml到量杯中,用微波炉加热至65°左右

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将加热好的杏仁奶倒进料理机中

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2.挖一点点椰子黄油大约10g,加入杏仁奶中

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加一点儿MCT(椰子油),同样大约10g左右,再加入10g赤藓糖醇,增加一点儿甜度

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最后加入6g抹茶粉,喜欢抹茶味儿重一点儿的可以稍微多加点点

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开动料理机,将所有材料搅打均匀

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3.料杯中加入200ml奶油和10g赤藓糖醇,搅打至硬性发泡状态,这样在最后封顶的时候形状更加硬挺稳固

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将打好的奶油装进裱花袋,裱花嘴选择细纹多的就可以,借助刮刀将奶油推至集中在前端,避免浪费,备用即可

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4.黑巧克力切成均匀的碎屑状,备用

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5.在搅打乳化好的抹茶液中加入500ml冰块,搅打成沙冰状态

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6.将搅打好的沙冰倒入杯中,奶油在顶部打圈圈将杯口封住,并旋转提升5-7cm左右

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在奶油表面撒上巧克力碎进行装饰

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夏日初饮,抹茶星冰乐就做好啦!

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甜甜淡淡的,带有浓郁的抹茶的清新香气,巧克力醇厚奶油丝滑,简直是打开夏天最正确的方式了~

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