小龙虾怎么处理干净(彻底清洗清理小龙虾技巧分享)

把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍,把表面的脏污冲洗干净,今天小编就来聊一聊关于小龙虾怎么处理干净?接下来我们就一起去研究一下吧!

小龙虾怎么处理干净(彻底清洗清理小龙虾技巧分享)

小龙虾怎么处理干净

把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍,把表面的脏污冲洗干净。

重新装满清水后,倒盐水或醋浸泡静置2小时左右,让小龙虾吐出脏污的东西。而且盐水或者是醋水,同时能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌。

然后找一支干净的牙刷或小刷子。

小龙虾最脏的地方应该就是腹部,因为腹部褶皱很多,容易脏,也很难清洗。所以你可以选择刷子,使劲刷洗小龙虾的腹部。注意:有手套的话最好戴上胶手套,避免伤到自己的手。

反复刷洗小龙虾的肚子,多刷洗几次,直到刷出来的水变清,直到能看到青色的虾肉为止。

小龙虾的头部是重金属含量最多的地方,因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部,所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。

但是小龙虾的虾黄也在头部,所以在处理小龙虾头部的时候,最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候,要按照45度角的方式将头部剪掉,然后留下虾黄的部位。

小龙虾的肠道也会比较脏,所以要去除掉小龙虾的肠道(虾线)。

方法很简单:抓住龙虾尾巴中间的两部分,左右拧动一下,然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴,轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。这样小龙虾就被清理干净了。

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