怎么烤羊腿好吃又简单（在家烤羊腿好吃到爆）

烤羊腿是呼伦贝尔用来招待宾客的一道美味的极品佳肴，在一开始的时候人们并不是单独的进行烤羊腿，而是整只羊一起烤，只是后来逐渐演变为烤羊腿作为单独的一道美食，据传说烤羊腿还是成吉思汗非常喜欢的一道美食呢，成吉思汗征战期间，为了节省吃饭时间，所以伙食掌管者就给他做了这道烤羊腿，由于烤羊腿的味道吃起来十分的酥香和焦脆，而且也不会有膻味，所以成吉思汗特别喜欢每天都要吃一次，从此以后游牧民族们的餐桌上就开始多了一道烤羊腿的名菜，随着现在社会的发达和开放，世界各地的美食都在传播和流传着，烤羊腿已经不仅仅在游牧民里面流传着，而是流传到了世界各地。

烤羊腿

所以相信很多小伙伴们都吃过烤羊腿这款美食，以前我是很不喜欢吃羊肉的，因为羊肉做得不好总是有一股膻味，所以我家里几乎都不煮关于任何羊肉的菜肴，最多和朋友们在外面吃烧烤的时候吃过点羊肉串或者烤羊腿，但是味道对我来说也不是很深刻，没有特别的想去吃，直到前段时间在一位好朋友家里吃了他自制的烤羊腿以后，我对于这个味道就开始念念不忘了，总感觉和外面的味道有点不同，吃起来更加的酥香可口，所以忍不住向他讨了做法。

烤羊腿

他跟我讲了他的烤羊腿做法之后以后才知道在家烤羊腿好吃到爆的秘方居然是“它”，他说经常在家烤一把羊腿根本不够吃。因此在家我也按照他给的秘方做了一次烤羊腿，没想到不爱吃羊肉的家人也对此赞不绝口，还决定今年的年夜饭要加一道烤羊腿，现在小编就给大家揭秘为什么这样烤羊腿会更加的酥香好吃，因为这道烤羊腿好吃到爆的秘方居然是虾条，对没错，你没看错，秘方就是虾条，年夜饭来一盘虾条烤羊腿超赞的，你不来试试吗？

烤羊腿

烤羊腿的做法：

食材明细：羊腿、生姜、洋葱、芹菜、花椒、茴香、盐、辣椒、孜然、芝麻、花生、虾条。

制作步骤：

处理羊腿

1、先把买回来的羊腿给收拾收拾，把不好的肉或者皮给切掉弄干净，然后在羊腿上面轻轻的划拉几刀，给表面戳一些洞，这样不仅可以等下腌制的时候让羊腿更加入味，同时也可以更加容易烤熟。

腌羊腿

2、再用切好的生姜、洋葱、芹菜和花椒、茴香、盐把羊腿给按个十几分钟，一直按到手软为止哈哈，让羊肉入味点，按好之后把羊腿抖一抖把上面的芹菜和洋葱等抖掉，带着腌料就可以准备开始烤了。

烤羊腿的过程

3、接着我们把按好的羊腿放进烤箱里面进行烤制，上火需要达到200度，烤个半小时左右，然后翻一个面再烤个二十分钟。把辣椒、孜然、芝麻、盐、撒在烤好的羊腿上面再放入烤箱里面正反两面都分别烤个十分钟就可以拿出来了。

炒花生米和干辣椒

4、这个时候可以开始炒辣椒和花椒还有花生，炒好以后将辣椒、花椒和花生分别给碾碎，辣椒的热度和花椒的香气，加上花生的醇厚，这个时候香味就已经非常的醇香了，简直让人无法把持，但是这个时候最重要的一步来了，也就是我们需要加的烤羊腿秘方，那就是虾条。

制作虾条蘸料

5、把虾条给碾碎，然后按照三倍的比例把虾条加入到碾碎的花生辣椒和花椒里面。口感十分的脆爽，搭配上虾味的咸鲜，这是在外面的烤羊腿里面没有的味道。所以这虾条简直就是羊腿的神助攻啊。味道绝对是浑然天成一飞冲天。

烤羊腿

是不是没有想过烤羊腿的秘方居然是虾条呢，如果没吃过记住过年的时候在家里试一试，烤一把羊腿蘸点虾条调配的调料，绝对好吃到爆。