厨房里不能有这几样东西(你厨房里有这个东西吗)

蚝油是厨房里不可或缺的调味料之一

无论是炒菜、点蘸、拌馅或是烧烤

它都占有一席之地

7日

#原来蚝油是要放冰箱的#

又冲上热搜,阅读5亿多

厨房里不能有这几样东西(你厨房里有这个东西吗)(1)

一位广西的网友发文:

一年前购买的神器——

蚝油按压嘴泵,发霉了

厨房里不能有这几样东西(你厨房里有这个东西吗)(2)

厨房里不能有这几样东西(你厨房里有这个东西吗)(3)

底下留言一水儿的——

“一看就是南方这边

蚝油是要放冰箱的!”

厨房里不能有这几样东西(你厨房里有这个东西吗)(4)

然而还是有很多网友第一次知道

检查发现,都不幸中招了!

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有媒体记者检查了自己家的蚝油

也发霉了

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那么,蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗?

大家知道,蚝油并不是油

而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料

所以,蚝油不是发酵调味品,是不耐高温的,开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写,但很少有人注意到。

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除了蚝油之外

以下几种调味品开盖后

也务必放进冰箱保存

①香料混合调味料及调味酱(如芥末酱、沙茶酱等)。

②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品(蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等)。

③豆豉及其他发酵制品(如鱼露、虾酱)。

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