厨房里不能有这几样东西(你厨房里有这个东西吗)
蚝油是厨房里不可或缺的调味料之一
无论是炒菜、点蘸、拌馅或是烧烤
它都占有一席之地
7日
#原来蚝油是要放冰箱的#
又冲上热搜,阅读5亿多
一位广西的网友发文:
一年前购买的神器——
蚝油按压嘴泵,发霉了
底下留言一水儿的——
“一看就是南方这边
蚝油是要放冰箱的!”
然而还是有很多网友第一次知道
检查发现,都不幸中招了!
有媒体记者检查了自己家的蚝油
也发霉了
那么,蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗?
大家知道,蚝油并不是油
而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料
所以,蚝油不是发酵调味品,是不耐高温的,开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写,但很少有人注意到。
除了蚝油之外
以下几种调味品开盖后
也务必放进冰箱保存
①香料混合调味料及调味酱(如芥末酱、沙茶酱等)。
②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品(蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等)。
③豆豉及其他发酵制品(如鱼露、虾酱)。
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