发白的皂角米还可以吃吗（发白的皂角米还能吃吗）

不能皂角米的颜色、质地，其实和大米是比较相似的，都是米白色或者米黄色，略微有点透明一般单荚的皂角米以及被硫熏过的皂角米颜色都会比较白，今天小编就来聊一聊关于发白的皂角米还可以吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

发白的皂角米还可以吃吗

不能。皂角米的颜色、质地，其实和大米是比较相似的，都是米白色或者米黄色，略微有点透明。一般单荚的皂角米以及被硫熏过的皂角米颜色都会比较白。

但是如果皂角米表面起了白霜，则说明已经出现轻度霉变了，霉变食物会产生一些霉菌毒素，食用之后不利于身体健康，这类皂角米建议不要吃了。