小火锅自热小火锅（第一次捣鼓自发热小火锅）

时下，不用火的小火锅似乎成为了热议话题之一，也算是个新鲜物吧。不少知名品牌的火锅店，也开始有自发热小火锅面市，比如：海底捞、德庄、大龙燚、小龙坎。。。。。。都一股脑的加入了行列。

自发热小火锅，也有叫作是懒人火锅的。包装基本都是一人食的量，适合吃独食。

因为一直听人说，也看到一些介绍，尝试之前就比较好奇三点：

1 一人的份，口感上会不会像麻辣烫或冒菜的样子？

2 不用火加热，里面的肉类是否容易软和、入味？

3 加热能到达什么程度？

于是，为了求解，满足好奇心，从网上预定了一款。主要看中这款里好象肉食比较丰富点

，因为比较过一些后发现，有不少懒人小火锅里配的似乎是蔬菜类比较多，也许这些蔬菜以这样的加热方式更容易煮好吧。

这一罐，比方便面的桶大多了！看外形，体积更像是小型电饭煲的容量。

打开后，样子的确很像个小电饭煲。揭盖，里面分上下两层，上面那层像个碗一样，是铝餐盒，是架在锅口上的，可以取出来 。

看了使用说明，就迫不及待动手了。

先将一包包的食材放进铝餐盒里，包括了锅底也要放进去。调味包（花椒）则可以等一下再放，这个也需要根据个人对于麻辣的接受程度来考虑放多少的。

这时，锅可以开始做预热准备了。有个像暖宝宝一样的小发热包，放进外锅底，按外锅内示意的地方加冷水。注意，千万加的是冷水噢！这个本身会自发热，如果再加热水，可能太刺激了，后果不堪设想呢！

回到铝餐盒的步骤，可以加调味包了，这小包是粉末状的花椒。当时第一次弄，吃不准放多少是会到达什么劲爆的程度，于是整包的粉末都放下去了。其实，锅底包里，本身也是含了麻辣口味的。这个调料包只是为偏爱麻辣的人群的增值项而已。当然，各品牌的配置不一定一样。根据实际情况看吧。

然后用饮用水加到铝餐盒里，也是有相关标注水位提示线的。

都打开汇集起来，真还挺丰富的样子。蔬菜、肉皮等等，都显得很脆，这大概就是包装上说的冻干技术了。

红辣椒干也不少，这个就是含在锅底包里的，所以，这个锅底已经蛮够味了。而且这个锅底料，并不是粉末状的，是有凝固的膏体，就像在超市买到的真空包装的那种压的紧紧的料，油腻腻的。

小锅架到大锅上，务必盖紧锅盖。这时，预热也差不多了。锅盖上其实有个小孔，不多久就开始有“兹兹”的声响了，还有热气从小孔里冒出来。冒“仙气儿”的过程，维持时间居然还挺久的呢，比预想中厉害多了！搞的像做什么化学实验一样的范儿。

冒热气的过程，可能因为当时光线和角度问题，没有抓拍清楚。 ↑ 美化一下示意吧。

等到完全没有声响了，也没有白气再出来时，终于是大工告成了！

开！

干干的蔬菜，都已经得到了膨胀，体积变肥变厚。海带也泡软了，不像之前看起来又薄又脆，像片薄纸一样。膨胀最厉害的，应该是魔芋条和豆腐了，而且豆腐有吸收了汤水中辣辣的颜色。粉丝也已经都软了，有嚼劲。

汤底的汁水，已被染红，有漂着油。

整锅完全没有干巴巴的样子。

看看这锅里都配了点什么吧。

素的：魔芋条、黑木耳、海带、白菜、香菇、豆腐、粉丝；

荤的：牛肉、牛心、牛舌、猪皮、鸭肉。

这就是当时为什么选了这款尝试的原因了，因为荤的还挺多。虽然在吃的时候呢，荤的每样其实都不过一、两片，但这么一锅一人享用的，也是够了。

然后，因为第一次缺乏经验，肉皮在放置的时候放在太上面了，所以导致最后吃起来没有被泡软，有点僵僵的口感。不过，这个应该不是这个锅的问题，以后知道了，肉皮还是浸到汤水里再加热会妥当一些。

这个量，对于胃口中等的人来说，一人吃也绝对是够了。但还是那句，各个牌子配的也许食材和量不太一样。

又要提到撒了的那个整包的调味粉末花椒了，口味可重了！全部放下去，真的好强劲！

整体来说，这次实验，还挺顺利、简便的。真的符合懒人操作，也费不了多少时间，真的是坐享其成。 无非就是在拆包、加水、放置餐盒和盖子。

口感方面，食材比放麻辣烫里入味一些。所以，这么一来，热量肯定也是够的，加热过程中要防止不要靠近盖子小孔处，冒出的也是高温呢！在揭盖时，还是看到有些小沸腾的感觉的。不适合小孩子单独操作！

特别注意的还是那点：外盒中配合发热包的，一定加的要是冷水！

现在很多在网上有销售，订购还是很便捷的，选择也多，可以看内含什么食材选择自己中意的。一般价格大都在25~40元之间，按火锅来看，一人份的不算贵的。当然，也不大好再定价高了吧，再贵起来不如去火锅店里吃现场了，何必亲自去泡脱水的菜呢？

好玩而已，或是为了便捷。备几盒，可以满足一下深夜有火锅馋虫的勾引，而不必出门，或是下雨天的餐食需要。但无论怎么说，个人觉得这类懒人食品，还是不建议多吃啦。毕竟，可以放置一段时间保存的方便类食品，还含了肉类的，大家懂得啦。。。。。。