扇子骨炖汤的做法大全窍门（扇子骨别再炖汤了）

猪肉的价格是越来越便宜了，再加上媳妇老是跟我说要吃椒盐扇子骨，果断买了3斤做一道椒盐扇子骨。想想之前3斤扇子骨起码要80，现在才45，价格降得还是比较快的。

椒盐扇子骨做法

食材配料

主料：扇子骨3斤，洋葱半个

辅料：盐适量，蚝油适量，油适量，蒜1头，葱白1小把，料酒100ml，姜3片，椒盐适量

做法

1. 扇子骨用清水泡去血水（1小时就行）

2. 加盐腌制一下，放冰箱冷藏12小时（加盐腌制是为了让肉做出来更香，嫌麻烦这一步可以忽略）

3. 取出冷藏12小时的扇子骨，加料酒、蚝油、姜片、葱、蒜瓣段继续腌制3小时。盆太小，换了个砂锅......

4. 洋葱切丁，剩下来的蒜瓣切成末

5. 扇子骨入油锅炸至全熟捞出备用，小火炸就行

6. 另起一锅，加少许底油，放入洋葱、蒜末爆香

7. 倒入扇子骨，加椒盐（根据自己口味添加），翻炒一下出锅

以上是小编自己做椒盐扇子骨的做法，希望大家能够喜欢，记得点个关注哦，我是老徐