鸭骨架怎么做好吃（怎么做鸭架好吃）

食材：鸭架适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小红尖椒适量，干红辣椒适量，花椒适量，冰糖适量 ，今天小编就来聊一聊关于鸭骨架怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸭骨架怎么做好吃

食材：鸭架适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小红尖椒适量，干红辣椒适量，花椒适量，冰糖适量。

烧一锅水准备焯鸭架，买的冻鸭架，焯下水腥味应该会小点。水开后倒入鸭架，翻炒几下，直至水再次烧开，鸭架捞出冲去血水，水倒掉，锅洗净。锅里重新倒水，水刚好淹没鸭架就行，滴几滴醋，放几颗花椒，两片姜，盖上盖中火煮至水快干。

加入所有的配料到锅内，加盖继续煮。

整个过程是不要放盐的，生抽老抽就有盐了，料酒是生抽老抽的一倍。

水快烧干的时候就可以先试味了,刚下锅的颜色会浅一些，煮干水会深很多。

出锅，除了冰糖多了，颜色深了。