关于广府文化语录（你有所不知的这些广府隐语）

去广东旅游，当地导游为团友在酒家点菜时，通常都会叫八碟菜，而不会叫七碟菜。广东人去酒楼食饭时，同样也是不点七个菜。这是为什么？粤谚有"食七咁食"，为什么叫“食七”，而不叫食六、食八呢？据说“食七 ”源自“做七”，并不吉利啊！《广东新语》中记载：「吾粤丧礼，亡之七日一祭，至七七而终。」

有人说，广东人什么都吃，“人头饭”、“煲仔饭”，甚至连“脑”也食。但有一道菜却不敢吃，也是不想吃的，你知道是什么？那是“冬瓜豆腐”，为什么？

“如果有乜冬瓜豆腐，我都唔知点算”（如果有什么三长两短，我都不知怎么办了！），这句粤语对外省人来说，真是莫名其妙。如果不了解这个俗语的意思，你很容易误以为它跟我们说的青菜萝卜一个意思，

"冬瓜豆腐"是粤语的一个俗语，是指突遇不测，通常是指突发的、致命的事件（比如突如其来的天灾，或者是人祸，总之是让人死于非命的事件）

“冬瓜”“豆腐”两者摔在地上一样会支离破碎，失去本性。“冬瓜”、“豆腐”分别象征两种性质完全不同的事物，当遭遇厄运时同样会成为不幸的产物。

旧时办完丧事，按例会设有答谢亲友的的素席，其中少不了冬瓜、豆腐等素菜。后来人们比喻意外的灾祸或事故。还有就是鬼节的时候会用冬瓜豆腐给鬼吃，后来也演变了，作为死的别称流传的范围越来越宽广，便由俗语转为成语了。

和“冬瓜豆腐”意思差不多，还有一个俗语："三长两短"，有时候又讲成"衫长褲短"，为什么呢？这都是有来历的。

“三长两短”一说是和棺木有关的。棺木是由六片木材拼凑而成，棺盖及棺底分别俗称天与地，左右两片叫日月，这四片是长木材，前后两块分别叫彩头彩尾，是四方形的短料所以合计共是四长两短。但棺盖是人死后才盖上的，所以只称“三长两短”作为死的别称，后来再加入意外、灾祸等意思。

旧时，凡是出现了命案，官员办案前有专门的人（通常叫仵作）验尸。那时自然没有现在的先进技术，不用拍照、验血，古代是将死者先抬放到棺木中，再由仵作检验。棺木是用六片木材拼凑的。棺盖、棺底、左梆、右梆这四片是长木材；前头、后尾这两片是方形的短木材。为什么不叫四长两短？因为尸体还有待查验，入棺木后还不能上棺盖，所以只称三长。人们不愿意直说躺在无盖棺材里等待处理的重大事故或案件，便有人用俏皮话简略地说了“三长两短”，暗指灾祸、或死亡。于是，“三长两短”作为死的别称流传的范围越来越宽广，便由俗语转为成语了。

从“衫长裤短”四字，想起有人把它取代“三长两短”一词。是谐谑还是忌讳？也许两者都是，原因是“三长两短”语欠吉祥。因为古之天子的丧仪。天子之棺共四重，第一重用野牛皮包着，棺木厚达三寸；其次是椵木做的棺；外面还有两重梓木包着，内层叫“属”；大棺绑棺木的皮带以直长的三条，横短的两条(三长两短)为准。之所以说“三长两短”语欠吉祥，所以将"三长两短"说成是"衫长裤短"，是这个原因。

（聂巨平）