末伏多吃什么食物（末伏将至老话说）

如今已然是八月中旬，三伏天也即将过渡到最后一段时间。这最后一段时间又叫作末伏，既然提起，自然是有些讲究的。

毕竟老话就说，“夏天有三伏，一伏有一变”。所以进入了末伏，我们的生活就会有不小的变化。而为了应对这些情况，我建议大家多吃“3宝”，保护身体健康。

不过说到这里，肯定有很多人好奇这“3宝”到底是啥，那接下来咱们就一起来看看吧。

第一宝：秋葵

一提起秋葵，想必有很多人都知道它的好处。这个秋葵呢，有着很多的营养元素，对于人们的身体有着很好的进补效果，而且温润不上火，非常不错。而且更值得一提的是，立秋刚过秋葵就上市了，正是鲜嫩时，朋友们可以试试。

推荐做法：【秋葵猪肉卷】

所需食材：适量的秋葵，适量的五花肉片。

所需调料：少许盐，两勺米酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，少许七味辣粉。

1、首先把买来的秋葵清洗干净，然后弄点盐，抹在秋葵上面，再用手慢慢地揉弄掉上面的软毛。

2、等把盐分均匀抹在秋葵上后，再用刀把秋葵的蒂头切掉，然后清洗干净，放一边备用。

3、之后弄点猪五花肉片，这个五花肉片可以在市场上买点。接下来用五花肉片把一根根秋葵卷起来，放一边。

4、卷好了，就起锅烧油，然后把食材下锅，慢慢地煎，煎到焦黄就可以了。这个时候要一边煎一边放两勺米酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，再加点七味辣粉。

5、翻炒均匀后，就可以出锅了。

第二宝：莲藕

头伏扁食，二伏鸭，三伏莲藕带回家。

八月初秋，正是莲藕大量上市的季节。这个时候的莲藕可谓是热浪之中的静心汤。压住心火，滋润身心，非常的不错。而且这个时候的莲藕还很便宜，然后吃起来也非常的鲜嫩，甜丝丝的别提有多美味了。

推荐做法：【小炒藕丁】

所需食材：一块藕，小米辣，葱，蒜瓣。

所需调料：两勺生抽，小半勺老抽，盐，一勺蚝油，一勺芝麻油。

1、首先把买来的藕切一切，切成藕丁。然后清洗干净，之后起锅烧开水，水热了，就把藕丁倒进去煮，一两分钟后，就可以捞出来了，放一边备用。

2、之后准备配料，如小米辣，葱，蒜泥等食材。然后起锅烧油，先把配料倒进去翻炒一下，再倒入两勺生抽，小半勺老抽，把它们跟配料翻炒均匀。

3、再把藕丁也放进去继续翻炒，炒得差不多了，就倒点盐，还有蚝油，最后再来点芝麻油，紧接着翻炒均匀就可以出锅啦。

第三宝：鲟鱼

秋天的鲟鱼正是肥美时。吃上一口，那真是相当的美味。而且鲟鱼不光刺少，它的肉还有着温润解毒的好处，非常的不错，最适合末伏的时候吃。用它来做成红烧鱼，或者是鱼汤，都是很不错的美味。

推荐做法：【蒜烧鲟鱼】

所需食材：一条鲟鱼，少许蒜瓣，姜块。

所需调料：2勺豆瓣酱、生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺。

1、首先要从市场上买来一条大小适中的鲟鱼，然后让卖鱼的老板去鳞处理干净，然后拿回家。

2、之后在家里，要先清洗干净鱼肉，然后给鱼身上左右来三道。

3、再起锅烧油，把鱼肉倒进去煎，这个时候一定要少反面，慢慢地用油煎炸它，另一边弄点蒜瓣姜片，放锅里面。

4、趁这个时候，弄一碗调料，碗中放2勺豆瓣酱、生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，这个料酒放多点是去腥，然后再倒点水，搅拌均匀就可以了。

5、之后把料汁倒入锅中，盖上盖子焖上个15分钟，时间一到就可以出锅了。

末伏天气依旧炎热，而且不光如此，还少了些湿润。所以朋友们一定要好好地照顾好自己的身体，不让自己的心火燥热。

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