冬瓜苦瓜骨头汤清热去火 夏日清心苦瓜炖排骨汤

今日我们广东虽然连续几天都是会有雷阵雨天气，但是温度已经上升到30多度，午休过后总是感觉头脑昏昏沉沉，一夏无病三分虚，气虚又容易上火，就让我们来煮煲一款清热解毒、清爽养心的菜肴汤吧。

今天我们做的是一款叫做苦瓜排骨炖汤，苦瓜可以养心、排骨滋阴、黄豆健脾祛湿、龙眼肉益气养心血，这款苦瓜汤不单不会寒凉，而且适合全家老少食用，煮出来的苦瓜汤不但不会有苦味，而且还是带有着一种清香味，喝完之后，人体总是有一种说不出来的清爽舒适的感觉。

用料：

排骨1斤、苦瓜1根、姜3片、盐适量、黄豆50克、龙眼肉12颗

做法：

1、黄豆提前一晚泡发，更容易炖熟，洗干净备用；

2、排骨一斤，洗净焯水，洗掉表面上的浮沫，也是备用；

3、苦瓜一根，选用的苦瓜越老越养心，不用去籽和瓤，直接切段；

4、苦瓜、猪骨、黄豆、龙眼肉全部加入我们的电饭锅中，大火烧开后转换成小火煲1个小时，出锅前可以加入适量的盐进行调味（依个人口味而定），我们自己是不需要加盐，感觉味道已经很好了；

5、开盖扑鼻而来的是一股清香味，这样一碗配着我们的米饭进行食用，感觉心中有一种舒适惬意感自然而生，整个人都感觉清爽许多。

提醒：如果感觉苦瓜很苦，可以捞出不吃，只食用我们的肉和汤也可以，我们自己是吃得干干净净，一点都不剩。