海鱼煎着吃怎么做四方块的（海鱼的家常做法）

市场里买的鱼，卖鱼老板说本地话，我听不懂，不知道这是什么鱼，只知道是海鱼啦。这种鱼一般是香煎比较好吃，把两面煎香煎熟，吃起来有酥脆感但又没有焦味，但这种鱼比一般鱼难煎，很容易破皮，一般人煎不好，我还是换种做法吧。呵呵

于是把鱼先煎香再焖，味道也不错哦。

分享一下海鱼的家常做法:

1、洗鱼滤干水份备用。（买鱼的时候叫老板处理好鱼。这种鱼的肚子里有一层黑色的膜，一定要清洗干净，把黑色膜刮掉）

2、热锅放油，把火调小，先洒上一点点盐，再把鱼一条一条的放进锅里，根据锅的大小来放鱼，一面煎至金黄，给鱼翻一面继续煎，直到煎至两面金黄

3、鱼全部煎好后，放一点姜丝和蒜蓉，再入开水，加适量的盐，盖上锅盖焖煮一两分钟，如果汤汁多了，大火收一下汁，洒上一点葱花，美味的鱼就做好了。做法是不是很简单啊

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