什么油最好吃又健康的（全国哪种食用油最好吃）

民以食为天，而要想食物好吃，最少不了的不是盐而是食用油！

只不过，在古代，人们吃的油多以动物油为主，直到近代，越来越多的植物油才慢慢进入厨房，频繁出现在餐桌上。

看到这，估计不少人会疑惑：为何做菜离不了食用油呢？

❶食用油中富含人体所需的营养物质，能增加营养成分，对人有益。

❷能改善食物的色泽、风味，让食物更好吃，让菜点的质量得以极大提高。

❸借助油的传热作用，缩短烹饪时间，使食材保持鲜嫩或者酥脆。

作为与油打了几十年交道的人，你知道国内哪种油最好吃吗？

笔者曾询问过不少身边的朋友亲人，经过评比后，发现这4种食用油无论是口碑还是品质都相当不错，来看看你吃过几种？

第一种：橄榄油

这个油在我国流行的时间还是比较短的，但在国外已经有着上千年历史了，甚至有“植物油皇后”以及“液体黄金”的美誉。

富含维生素和油酸等，经常食用有美容保健等作用，近些年在我国的食用油市场越来越受欢迎了，尤其是年轻人最爱吃。

第二种：动物油

其实就是动物油脂熬制的油，最常见的就是猪油。

在以前的很长一段时间内，猪油几乎是厨房里的常客，每家每户都会在过年的时候熬制大罐猪油，一吃就是一整年。

因为是用动物脂肪做的，它吃起来特别香，炒菜的时候挖一小块，就已经非常香了，不过，这种油在老一辈中比较受欢迎，年轻人估计都不吃了，觉得油腻吃多了没好处，坦白讲，动物油只要控制好量，吃着真没啥大问题，毕竟都已经流传了上千年了，还是信得过的。

第三种：大豆油

这个油在北方地区特别常见，在每家的厨房中几乎都可以找到。

里面富含油酸等宝贵的营养成分，经常吃有润肠缓解便秘等作用，而一般的大豆油颜色都比较深，炒菜很容易起泡。

注意：大豆油的颜色如果过于深，可能有油脂氧化有关，不建议再长期保存，此外，买大豆油的时候，一定看它是转基因大豆制作的还是非转基因大豆制作的，两者区别很大，别买错了！

第四种：花生油

这种油很好消化，其中的不饱和脂肪酸含量能高达80%以上，营养成分比较丰富，尤其是锌含量更是豆油、色拉油以及菜籽油等含量的多倍，适当吃有改善润肠以及抗衰老等作用。

不过，市面上的花生油质量参差不齐，大家在买的时候，一定要买正规厂家生产的品牌油，不要散装油，此外，纯花生油密度大，颜色多为深黄色，如果是掺假的油，则密度小，偏浅黄色，别搞错了！

你们平时最爱吃哪一种油？觉得哪种油更好吃呢？关于食用油，如果你们有不错的建议，欢迎在评论区补充。