蒜蓉虾仁炒西兰花（蒜蓉蚝油炒西兰花）

西兰花对视神经有保护作用，西兰花维生素c含量较高，介于这二个原因，孩子就爱上了西兰花。常吃浇头的西兰花，总感觉味道没有渗到里面，所以我改用清炒，吃起来一样清清楚楚，而且味道很透。

By 我叫一尾鱼

用料

• 西兰花 1个
• 蚝油 3汤匙
• 大蒜头 半个
• 胡萝卜 三分之一
• 盐 2克

做法步骤

1、准备食材

2、西兰花切成小朵，杆子切片，胡萝卜切片

3、锅里加二克盐加水烧开，倒入西兰花并烧开

4、一烧开就倒出来用冷水冲凉

5、热锅中放入油，油温升高后加入蒜泥和胡萝卜翻炒

6、翻炒出香味后加入二勺蚝油，并翻炒均匀

7、放入西兰花翻炒一分钟

8、准备出锅

9、成品

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