半干海参泡发的正确教程（淡干海参泡发指南）

①海参回软∶

12个小时换一次水，浸泡3天，总计换6次水。

将容器放置在冰箱冷藏室内，温度控制在0℃~4℃。

【海参回软阶段，用自来水即可】

另外，切记，容器中不能含有油，不然会使海参自溶。

②剪沙嘴∶

用剪刀划开海参，将海参白色的口器剪掉。

并将海参内的泥沙洗净。

③煮海参∶

【煮海参的器具不能有油】

水要没过海参十公分，大火将水烧开，然后转为文（小）火慢煮。

期间要不断的用铲子搅拌海参，使其受热均匀。

大概煮一个小时左右，把海参捞出，检查是否煮透，未煮透，继续再煮半小时。

④泡发海参∶

【这个阶段一定要用纯净水】

依旧是放冰箱冷藏，12个小时换一次水，泡发6次，共计3天。

自己在家食用，可以只泡1~2次。

⑤特别备注∶

【品质不好以及掺糖增重的海参，在煮海参阶段会被煮烂】

————————————附我自己泡发的实践过程图

【我第一次买的是那种小海参，不过，能从最开始干参状态的这么小，泡发到最后的这么大，总体来说，泡发率还是可以的了】