三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。

今天阿飞给大家推荐一道至极美味,软底虾仁。

鸡蛋虾仁,同属大补细补之物,以虾的韧美,搭配鸡蛋的柴香,应是一碗合理之菜。而且营养满满,鸡蛋的蛋白质,虾的镁钙等,汇聚一碗,细腻贴合,更有水汽为伴,交融,出来可谓嫩而鲜。最后洒上料汁,一碗嫩口斯成。

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(1)

鸡蛋四个打在盆里,放入少许食盐,一勺温开水温开水与鸡蛋的比例是1比2快速把鸡蛋打散,可以拿一个小盆把上面的气泡舀出,还可以放置10分钟,等鸡蛋的气泡溢出散开。

这样就能蒸出来一碗平滑如镜的鸡蛋羹,无蜂窝口感嫩。

温开水不含空气,待会蒸出来的鸡蛋完整。而加水的目的则使鸡蛋更嫩,更润。

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(2)

虾仁一包,用水清洗干净,有虾线的,挑去虾线。

(虾线是虾的食道,有秽物)

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(3)

锅里烧水,水开后,把鸡蛋上锅蒸12分钟。

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(4)

我们现在调一下料汁:

倒入生抽,温开水,芝麻油,少许盐,然后搅拌均匀细和。

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(5)

12分钟后,端出鸡蛋,倒上虾仁,继续上锅蒸5分钟。

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(6)

5分钟以后,取出鸡蛋虾仁,浇上调料汁。

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(7)

好了,这道营养多汁,嫩口无物的软底虾仁就做好了。

三种虾仁最好吃的做法(四个鸡蛋一把虾仁)(8)

第一美食阿飞,感谢大家观看,欢迎大家关注评论,收藏转发。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页