最适合中老年人吃的食物（最适合中老年人吃的食物排行榜）

迈入中老年人的行列，就象征着身体条件已经大不如从前了，不管你以前做事有多得心应手，到了现在也只能笑着摇摇头。

其实，人的身体就像一个完美的机器，很久不保养的话，难免会生锈，小幅度活动一下可能就会传来“嘎吱”的声音，那么怎么保养呢？又该从哪里开始保养呢？

我们都知道，现如今中老年人最担心的就是肥胖和营养摄入的问题，因此，饮食上要多以补充蛋白质和钙为主，在保证身体有充足的营养支撑下，可以适当的吃些清淡的蔬菜、水果之类的。

那么，下面就让我们来看看，都有哪些食物最适合中老年人吃吧！再看一看你平常的饮食中有这些食物吗？

第六名、鸡蛋

鸡蛋不是最合适中老年人吃的吗？为什么排倒数第一呢？其实啊，鸡蛋虽然含有大量的蛋白质和各种营养元素，但肠胃不好的人，吃多了会不利于肠胃的消化，并且会加重肝脏的负担，每天保持吃一个鸡蛋才是最合适的。

推荐食谱：蒜泥鸡蛋

1.准备6个鸡蛋，放入盆中用清水洗干净，锅中添入适量清水，放入洗净的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，水开后计时，改中火煮8到10分钟。

2.准备一个蒜臼子，放入一把蒜瓣，加入一勺食盐，然后捣成蒜泥，加入一勺生抽，淋入适量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀备用。

3.把鸡蛋煮熟以后，放入凉水盆中过凉，然后把鸡蛋剥去外壳，放入大碗中，把鸡蛋分成四半，再把刚才做好的蒜泥，用勺子挖出来放在鸡蛋上面，撒上葱花，美味即成。

第五名、鱼肉

鱼肉的营养价值一直都是很高的，它含有大量的蛋白质，而且脂肪含量极低，易消化，很适合中老年人食用。

推荐食谱：豆瓣鲫鱼

1.准备一条鲫鱼，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，划上花刀，撒上少许食盐，淋上少许料酒，用手抓匀，放在一边腌制10分钟，大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，红椒切成丁，午餐肉也切成丁，一起放入盘中。取一把干淀粉，均匀地撒在鱼身上。

3.锅中倒入食用油，油烧至5成热时下入鲫鱼，把鱼直到炸酥炸透，颜色变成金黄色时，就可以捞出控油，这个过程大概需要5分钟左右。

4.锅里面添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再添入2勺清水，添入水的量以没过鱼身为宜。加入2克食盐，2克胡椒粉，3克白糖，少许老抽和料酒，用勺子搅拌化开调料，再加入5克蚝油，倒入炸好的鲫鱼，用勺子把汤汁不停的浇在鱼身上。

5.再把红椒和午餐肉下入锅中，改中火煮5分钟左右，再淋入少许水淀粉和明油，最后再加一点鸡精提鲜，就可以关火出锅装盘了。

第四名、黄豆芽

黄豆芽比起黄豆更有利于肠胃吸收消化，而且黄豆发芽后氨基酸含量也会增加，豆腥味也随着减少，感官和风味都达到了顶峰。

推荐食谱：小炒黄豆芽

1.准备黄豆芽400克备用，生姜一小块切成姜粒，蒜子几粒拍扁，大葱半根切成葱粒，再放入一小把红干椒，青线椒一个切成斜片，红椒半个切成小片，五花肉一小块切成薄片，放入盆中备用。

2.起锅烧水，水开后下入黄豆芽，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒入漏勺中控水。

3.另起锅添入食用油，放入肉片翻炒，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，下入青红椒片，翻炒几下，倒入黄豆芽，开中火快速翻炒片刻。

4.锅中加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，生抽5克调味，蚝油3克，老抽几滴，开大火快速爆炒30秒，化开所有调料。再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘了。

第三名、鸡肉

鸡肉作为一种很常见的食物，在各个饭店都能见到它的身影， 而且鸡肉的肉质比较鲜嫩，不管是炒还是煮汤喝，都具有特殊的风味。

推荐食谱：板栗炖鸡

1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。

2.炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，添入适量的清水，加入料酒10克，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。

3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可关火起锅装盘。

第二名、木耳

菌类食物的营养一直都是很高的，其中最常见的木耳可以在菌类之中排到前列了，每100克木耳中就含有蛋白质10.6克，钙375毫克，也是名副其实的滋补品。

推荐食谱：木耳炒山药

1.准备淮山药半根，去皮切成菱形片，准备一把木耳提前用温水泡开，青椒半个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜仔几个切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中备用。

2.锅中添入适量清水，加入少许植物油，再加入半勺白醋，水开后下入山药片，焯水30秒左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水放入盘中。

3.重新起锅添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐，味精，白糖，鸡精各适量，翻炒均匀，勾入水淀粉，淋入许明油，简单翻炒均匀，美味即成。

第一名、牛奶

奶制品在人们的认知中，一直都是作为营养品被大家所接受的。牛奶中的营养成分也都是以蛋白质和钙为主，中老年人身体里的钙流失得比较严重，蛋白质的消耗也比较快，而牛奶恰好就能及时补充身体所流失的营养。

有些人认为夏天喝牛奶易上火，其实不然，牛奶一年四季都可以喝，但是切记不要喝生牛奶，尤其是中老年人身体比较虚弱的，很容易就被生牛奶里的病毒入侵。

中老年人适合吃什么，也要视自身的情况而定，而蛋白质和钙是一定要补充的，保持一个良好的饮食习惯，才会有一个健康的身体。

（第一名厨编辑：阳阳）

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