对虾养殖技术与管理（对虾养殖每茬增产400）

中国水产频道原创报道，南海研究所成果转化对接会暨渔病医院揭牌仪式在珠海举行。

10月23日，2018年南海水产研究所成果转化对接会暨渔病医院揭牌仪式在珠海市成功举行。中国水产科学研究院南海水产研究所李纯厚副所长，广东省水生动物疫病预防控制中心颜远义副主任，珠海市斗门区区委、斗门生恋农业园管委会黄进常委出席活动并致辞。来自珠三角地区的海洋与渔业主管部门、科研与推广单位以及企业代表50多人参加了活动。南海水产研究所翁雄研究员主持会议。

会议伊始，南海所翁雄处长简要介绍了南海所基本情况、亮点成果、科技成果优势及所企合作方式。南海所“南锋”号海洋渔业资源与环境科学调查船是我国第一艘自行设计、自行建造，拥有自主知识产权的综合性海洋渔业科考船。建所以来累计开展50余次渔业资源调查，产出贡献了第一个南海渔业资源综合考察报告、第一个南海渔场图、第一份南海渔情预报等多项科研成果，先后获得各级成果奖励100多项次，拥有发明专利90项、实用新型专利252项。南海所本着互利共赢的合作原则，开展多形式的所企合作方式。

随后，南海所5位专家分别从不同方面对最新研发的实用技术进行了推介。

南海所初步构建了南海海洋生物种质资源库，建立了种质资源评价体系，为水产种业提供了丰富的实验材料，加速了遗传选育进程，实现了种质资源保存、保护和共享利用。突破了斑节对虾全人工繁育技术，培育出“南海1号”、“南海2号”两个斑节对虾新品种，显著提升了斑节对虾生长和抗病、抗逆能力；选育出“南珍1号”合浦珠母贝新品种和红壳、黑壳、白壳与金壳合浦珠母贝新品系，显著提升了合浦珠母贝生长和育珠性状；利用基因组选择育种技术，培育出生长快和抗病抗逆性强的卵形鲳鲹，构建了卵形鲳鲹优质大规格苗种工厂化培育技术体系等。

对虾封闭式工厂化循环水养殖技术，是以现代微生物技术（生物絮团技术，生物膜技术，人工基质生态-技术）为基础，分阶段跑道式养殖池工程化设施为支撑，高效循环水处理为依托，智能化精确控制为保障，实现全年高产稳产多灶对虾的现代工业化养殖技术体系。较之传统对虾养殖模式，该模式每茬可增加养殖产量400%，节省单位养殖成本20%，单位面积每茬提高养殖收入445%，纯利润提高554%，减排90%；在控温条件下，可突破气候限制，实现全年连续生产，增加养殖茬数4-6茬。

水产疾病主要分为病毒性疾病，细菌性疾病，寄生虫疾病。为应对频繁发生的水产养殖重要病害进行现场快速检测和诊断，南海所开发了基于PCR、qPCR、LAMP、RPA等方法，对十余种水产主要病原微生物进行快速现场诊断技术。主要包括：3种鲍肌肉萎缩症病毒(AbSV）的快速检测方法，2种鱼类神经坏死病毒（NNV）的快速检测技术，2种贝类疱疹病毒（OsHV、AbHV)的快速检测方法，3种贝类寄生虫、2种弧菌的快速检测技术，各技术申请了发明专利若干项。生态防控技术是指利用生态学原理，减少或控制病原菌数量，从而达到减少疾病发生的防控技术，目前主要有生态位竞争、生态捕食、环境调控、饵料生物培养等方法。

针对制约罗非鱼加工产业发展的实际问题，建立了涵盖罗非鱼加工前、加工中和加工后，各阶段的规范化的罗非鱼零废弃加工与质量控制技术体系。针对制约网箱养殖军曹鱼加工产业发展的实际问题，建立了军曹鱼加工关键技术、液熏军曹鱼片加工技术，冰温条件和加工过程腐败微生物的控制技术、冰温气调保鲜加工技术等。突破了非直接食用海藻的食用化加工等技术瓶颈，发明了海藻膳食纤维等系列海藻功能食品加工新技术。通过对合浦珠母贝收珠后，废弃贝肉和贝壳的高值化零废弃综合加工利用，建立了合浦珠母贝贝肉、贝壳高值化综合利用新技术，可使珍珠贝加工产业多元化，系列化，节约成本，增强产品竞争力。发明了鱼翅真假鉴别技术，解决了市场上鲨鱼翅真伪难辨的问题，为销售商提供鲨鱼翅鉴别证书，为维护市场秩序稳定提供重要的技术支撑。

活性酵素富含乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等有益菌及蛋白酶、淀粉酶、生物有机酸等有益活性物质，可促进有益藻类繁殖，改善动物肠道环境，保持稳定的水质。活性酵素在工厂化养虾应用实验对比中，添加活性酵素组，氨氮稳定，极少有超标；亚硝酸氮稳定，没有超标。对照组氨氮、亚硝酸盐变化幅度大，且时有超标。在泥鳅养殖中使用，可保持水质稳定，泥鳅吃料快，长速快，活力好，死鱼少。

专家推介结束后，珠海德洋水产养殖有限公司、广州海豹光电科技有限公司等2家企业作为典型合作企业发言。

上午11时许，南海所与珠海德洋水产养殖有限公司、广州海豹光电科技有限公司举行签约仪式，并为珠海德洋水产养殖有限公司、广州海豹光电科技有限公司及珠海市斗门区长丰水产种苗科技有限公司授牌，3家企业正式成为南海所科技成果转化基地（2018-2021年）。

渔病医院(珠海)负责人王江勇研究员详细介绍渔病医院(珠海)情况。渔病医院位于南海水产研究所珠海试验基地，总占地面积约108亩，建筑面积1200余平方米，拥有试验池塘100亩。渔病室由免疫与免疫防治技术学科组和水产病害预警防控学科组组成，主要从事海水养殖鱼、虾、贝类重大疫病流行病学、免疫机理及免疫防治研究，以及主要病原诊断、快速检测方法、疫苗的开发与研制等应用技术研究。现拥有副研究员以上职称7人，执业渔医3人。目前，该医院免费对养殖户开展部分渔病检测、诊断及培训等服务。

南海所李纯厚副所长，广东省水生动物疫病预防控制中心颜远义副主任，珠海市斗门区海洋与渔业局郭炳光副局长，珠海市现代农业发展中心古群红部长共同为渔病医院(珠海)揭牌。

此次会议的召开有利于促进科研与政府、企业的紧密合作，促进南海所科技成果转化到生产第一线，进一步提升了渔病医院知名度，更好地助力地方渔业经济发展。