蔓越莓蛋糕的做法（怎样做蔓越莓蛋糕）

鸡蛋3个、牛奶60克、油20克、面粉70克、糖45克、蔓越莓干、若干，今天小编就来聊一聊关于蔓越莓蛋糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

蔓越莓蛋糕的做法

鸡蛋3个、牛奶60克、油20克、面粉70克、糖45克、蔓越莓干、若干。

牛奶加玉米油混合，搅拌1-2分钟，乳化。

低筋面粉过筛到牛奶和油的混合物中。

Z字形手法，拌匀。

加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

另外准备一个盆，放入蛋清，加45克糖，打发成小尖角即可。

打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，拌匀。

在加入蔓越莓干用翻拌的手法拌匀。

拌匀后到入6寸模具中，上锅蒸50分钟。

锅里的水一定要是沸腾的才行。

蒸熟后，焖5分钟在打开盖子。放凉就可以脱模了。特别柔软，绵润哦，还不上火。