百香果能用开水泡吗用多少度的水泡效果好（百香果怎么泡最好）

百香果不能用热开水冲泡夏天最好直接用冷水，冬天就用40℃以下的温白开，这样冲泡出来的口感是最为适宜的，营养成分也不会流失，今天小编就来聊一聊关于百香果能用开水泡吗用多少度的水泡效果好?接下来我们就一起去研究一下吧!

百香果能用开水泡吗用多少度的水泡效果好

百香果不能用热开水冲泡。夏天最好直接用冷水，冬天就用40℃以下的温白开，这样冲泡出来的口感是最为适宜的，营养成分也不会流失。

百香果不能用热开水冲泡是因为百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，影响其物理化学性质的改变和生物活性的丧失。不少营养素特别是维生素等水溶性营养素不耐热，很容易在高温下发生分解、变质而遭到破坏，从而产生营养素的流失。而且，热水泡百香果会让果汁更酸的。