不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)

不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)(1)

这条生无可恋的鱼啊,我要把你吃掉啦,听起来有点残忍哦。买鱼的时候,大姐问要几条,我说一条啊,卖鱼的大姐用犀利的眼神看了我一眼,说了一句要一条不卖的,最后还是卖给了我。

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12元一斤,你们觉得贵吗?主要是家里就2个人,太多真的吃不完,今天就用这条鱼做个美食,一起来看看怎么做吧。

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把鱼上下2边用刀片下来,去掉肉上的小细刺。

不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)(5)

用刀背把鱼皮去掉。

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然后就可以剁碎了,剁鲅鱼馅要一边加点清水一边剁,这一步不能少的,不然馅会干的。

不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)(7)

韭菜五花肉切碎,加油锁住水分。

不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)(8)

鱼肉吸油,加些肥肉馅调节下。

不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)(9)

调味品只需要加盐就可以了。

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搅拌均匀,搅的时候也加点水调,调到稀稠就可以了。

不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)(11)

看到这里就知道做什么了,包鲅鱼饺子,鲅鱼饺子最大的特色就是一定要大,越大越好吃。看我做的大饺子皮,你们肯定没有包过这么大的饺子,鲅鱼饺子还有一个特色就是煮饺子的时候很少煮破,可能与本身就是生活在水里的原因吧。

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全部包好了,整整齐齐排好,看着就想笑,这胖胖的大饺子,咋这么可爱呢?

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开始煮饺子,感觉锅都快装不下饺子了哈,三个开就熟了。

不加肉的鲅鱼馅饺子调馅秘方(饺子馅这样做才好吃)(14)

开吃,我想说的是鲅鱼饺子真的是鲜美无比啊,太好吃了,这大饺子我吃3个就饱了。你们吃过这么大的饺子吗?大家都是怎样做鲅鱼饺子的?你那鲅鱼多少钱一斤?

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