怎么样做香河肉饼(想吃肉饼做不好怎么办)

一直以来我们都知道河北省有个以肉饼著称的地方,就是香河。香河肉饼更是历史悠久的传统美食之一。又称京东肉饼。我和朋友每次路过都会去肉饼店品尝一番,快吃撑才美美的回家。下面分享正宗香河肉饼做法。

怎么样做香河肉饼(想吃肉饼做不好怎么办)(1)

所需食材和调料​:面粉 500克,温水300克,油适量,猪肉馅1000克,香油5汤匙,盐3汤匙,葱末姜末蒜末适量,豆豉3克,鸡精4克,生抽3汤匙,花椒水5汤匙。

怎么样做香河肉饼(想吃肉饼做不好怎么办)(2)

1,​​和面,面粉中加少许油,再分次加入温水和成光滑面团,醒发30分钟。

2,切葱姜蒜末,煮花椒水,取15粒花椒放到开水锅里煮开后捞出。

3,调肉馅,肉馅中放入香油,油,盐,葱末姜末蒜末,豆豉,鸡精,生抽,花椒水搅拌均匀。

注意:​和面时最后用手沾水扎一分钟面,这样方便擀成饼,擀饼时也是最重要的,把握好力度才能不露馅。

正宗的香河肉饼,这个传统美食已经完全分享给大家了,如您有更好的方法,欢迎在下方留言。吃出美味,吃出健康。关注得失乃福了解更多美味。本文来自作者本人创作,图片来自网络。

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