渤海湾的海鲜有什么特点(渤海湾海鲜产品详细介绍系列)

前面分别介绍过《渤海湾海鲜产品简介》、《渤海湾海鲜简介(二)》、《澎湖湾海鲜详细介绍(一)、(二)、(三)》,大家阅读的比较多,今天继续分享(四)螺类

一、海螺

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海螺

海螺买时一定要选活的,有的会喷水,当看到不喷水的,可以用手触摸螺肉看看螺肉是不是伸缩回去。能伸缩的就是活的。

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鲜活的海螺

海螺的做法很多,最简单的做法就是洗干净后,在锅里加水然后加花椒、大料、盐开始煮,开锅后再煮10一15分钟。喜欢用姜汁蘸着吃的朋友可以准备姜切末再加醋。用筷子把海螺肉顺着螺旋转挑出来,注意去海螺肉的内脏,留海螺肉吃。

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海螺肉

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海螺肉

二、香波螺、波螺

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香波螺

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香波螺

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波螺

香波螺、波螺都可以用甜面酱或豆瓣酱炒着吃,炒的时候不要炒糊了。出锅用牙签挑出肉吃。

三、海瓜子、海椎螺

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海瓜子

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海椎螺

四、大海波螺、小海波螺

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大海波螺

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小波螺

海椎螺、大海波螺、小波螺都加盐用水煮,开锅后五分钟左右拿出来挑一下看看能不能挑出来。

五、海蛏子

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海蛏子

海蛏子一般在锅里加水煮,煮好加点葱和香菜调味,汤可以喝。严格地说,海蛏子属于贝壳类比较合适。

以上几种螺各地的叫法可能不太一样,我是按我们当地的叫法写的。

下期继续介绍《渤海湾海鲜详细介绍系列(五)鱼类,喜欢的欢迎关注评论加点赞!

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