日本豆腐怎么煮（茄汁日本豆腐）

酸酸甜甜的番茄，嫩嫩滑滑的豆腐，好吃到舔盘子，汤汁用来拌饭也很好吃！

食材：番茄1个，日本豆腐3条，玉米淀粉适量，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食用油适量，水淀粉适量

1.番茄在顶部化十字，用开水烫一下，烫至皮开就可以了，去皮切碎备用

2.日本豆腐先切半切开，再从袋子挤出切成均匀大小的小块，蒜切末

3.日本豆腐放入玉米淀粉中沾裹上一层薄薄的淀粉备用

4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入日本豆腐，小火煎至一面金黄色再翻另一面小火煎至金黄色盛出备用

5.原锅留少许底油，放入蒜末爆香，再加入番茄翻炒至出汁，加入蚝油、生抽，翻炒均匀

6.加入日本豆腐，再倒入水淀粉，盖上锅盖焖1-2分钟即可