桂鱼怎么做可口（怎么做可口桂鱼）

食材：桂花鱼一条、大蒜、生姜、香葱各适量、酱油、料酒各适量、小红椒三个，今天小编就来聊一聊关于桂鱼怎么做可口?接下来我们就一起去研究一下吧!

桂鱼怎么做可口

食材：桂花鱼一条、大蒜、生姜、香葱各适量、酱油、料酒各适量、小红椒三个。

把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。

在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。

把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝。

再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟。

关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。

另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。

再把酱油放进去，烧开，关火。

再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香可口的清蒸桂花鱼做好啦。